云倉酒莊經銷商問:顏色深色的葡萄酒一定是濃郁的葡萄酒嗎?

2023年04月19日0715

 

在意大利北部,巴貝拉被認為是人們日常飲用的葡萄酒。這是一款干紅葡萄酒,由巴貝拉葡萄釀制而成,價格適中,容易買到。巴貝拉葡萄的深色色素使其在瓶子和玻璃杯中呈現深紫色或幾乎黑色一樣的深色,當許多人喝第一口酒時,他們會驚訝地發現巴貝拉實際上是一種淡紅色的葡萄酒,帶有新鮮可口的櫻桃、肉豆蔻、草莓和柑橘的味道。

豐富的口感和酸脆的口感結合在一起,使巴貝拉成為一款全年都可以飲用的葡萄酒,非常適合寒冷的冬夜和炎熱的夏日。這是一款吸引人的易入口的葡萄酒,初學者和專家都喜歡。因此,無論你的葡萄酒經驗水平如何,你都應該享受一杯這種令人愉快的大眾喜酒。

巴貝拉葡萄可以追溯到13世紀意大利北部,縱觀歷史,巴貝拉通常是普通人買得起的酒。多虧了意大利移民,這種耐熱葡萄展開了翅膀,在新大陸的溫暖氣候中找到了新家。

巴貝拉近年來遇到了困難,在意大利,巴貝拉葡萄從意大利北部第三大種植葡萄下降到第六大。它的衰落可能始于20世紀80年代中期,當時幾家意大利釀酒商試圖通過在葡萄酒中添加甲醇來增加利潤。這種添加劑引發了當地的健康危機,導致近30人死亡,更多人出現嚴重的終身健康問題,這場悲劇嚴重打擊了巴貝拉的聲望。后來巴貝拉葡萄慢慢開始恢復其應有的正面新聞報道,目前它正在卷土重來,被介紹給世界各地的新觀眾。

在其祖國意大利,巴貝拉葡萄最常見的種植在皮埃蒙特地區,在那里他們與意大利最受歡迎的釀酒葡萄共享一個地方。巴貝拉在這一地區處于劣勢,因為它不斷與更負盛名、高單寧的內比奧羅葡萄爭奪最佳種植地。由于內比奧羅葡萄的高利潤,巴貝拉輸掉了大部分戰斗,這意味著它不是生長在理想的高海拔和朝南的斜坡上。相反,巴貝拉葡萄通常生長在山霧線以下的低坡、丘陵和山谷。盡管有這些早期的障礙,巴貝拉仍然是最受歡迎的許多意大利人的葡萄酒,深受全球數百萬人的喜愛。

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