簡介 : 有機葡萄酒在味道與香氣上，確實比一般酒清新爽口，稍微帶點不食人間煙火的調調?；蛟S因為更明顯的呈現出當地的土壤特色，或許是因為有機葡萄糖分略少，酸度略高。 有機葡萄酒是指獲得“有機葡萄釀造”認證商標的葡萄酒。其特別強調釀酒原料的有機性，即純天然性。葡萄來自有機葡萄園，或采取有機種植法，一概不用化學肥料和農藥。有機葡萄園連續3年采用天然的物質作肥料（如海藻、牲口糞便和植物混合肥料），并以人工采收。在釀制過程中，特別注意天然酵母的使用、過濾和澄清方法，以提高有機葡萄酒的質量。有機葡萄酒中不含化學添加劑，更不能以塑料瓶、聚乙烯等來盛酒。