【課程內容】

1.日本酒的歷史；

2.介紹各款日本清酒的釀制材料：米、水、曲、酒精等；

3.詳細分析清酒的4大酒種：熏酒、爽酒、熟酒及醇酒；

4.學習各款日本清酒的風格及口味，如 ：生酒、原酒、呤釀、大吟釀、純米酒、純米呤釀、純米大吟釀等；

5.了解由玄米至精米步合的磨米過程；

6.如何利用嗅覺、味覺、視覺及聽覺去分析各款清酒的品質及特性；

7.由專業認證課程導師帶領學習品試清酒的技巧；

8.了解各款清酒的適飲溫度及合適的飲用器皿；

9.學習解讀各種日本清酒酒標的注釋文字；

10.學習如何保存各款清酒的條件及溫度控制、開瓶后的處理等；

11.了解各款清酒的適飲年期；

12.介紹世界各地酒款、各種酒的分類及酒類的儲存；

13.學習日本傳統清酒文化的推廣；

14.學習在日本文化影響下的清酒侍酒服務技巧；

15.品鑒30款+高品質清酒。

*為課程需要，會嚴格從日本挑選代表性的清酒在課程中品試

*清酒品鑒30+款不同產地，風格各異的清酒，總價值逾2萬元

【時間安排】

開課日期：3月4-6日(五六日)每天 9:30 - 17:00

考試日期：上課后一個月

贈送考前復習課及獨家的復習資料，格蘭學苑成功考取SSI清酒認證資格比率在98%左右。

說明：課程考試分為兩部分

筆試：包括50道選擇題共100分，達70%以上為合格；

品試：共品試兩款清酒，需填寫酒款內容達70%以上為合格。

完成課程后，考試合格者可獲日本清酒研究學院頒發的SSI（Sake Service Institute）國際唎酒師證書及襟章。（樣式如下圖）

【課程費用】

原價7600元 【含報名費，上課、教材，品30+款上課用酒，SSI 國際唎酒師一次考試、胸章及證書費用（考試通過后頒發）】

二人同行，享受原價9.5折優惠

三人同行，享受原價9折優惠

報名請聯系：瑞秋13751797030（微信同號）