全球葡萄酒旅游热开始吸眼球，在新世界已成规模QŞ成业化提供一条龙服务Q在旧世界亦已开始兴P传统观念l合新思维新思\在综合整ѝ?016q?月《酒典》杂志记者走访法国L多QBordeauxQ梅多克1855q列U酒庄二U名庄（Grand Cru Classe 1855Q的龙博菲酒庄（Chateau Leoville PoyferreQ时Q亦可喜地捕捉到q一悄然兴v的{变?/p>
龙博菲酒庄：传统名庄也开辟酒庄游
旧世界酒国一般固守传lƈ以此为傲Q但在固守传承了多年的优U酉K工艺、追求酒质的卓越与上乘的理念上接受外来新思维新\U，亦不q背传统?/p>
旧世界酒国的许多酿酒h一般认为只要酿量优U的佳酿就已够，不屑于新世界产酒国那各种各样五花八门的推q宣传或业已形成规模的葡萄酒旅游业。然而新世界产酒国却用包括推动葡萄酒旅游业在内的U种的营销手段Q大力提升了声誉Q证明其品牌价|旧世界酒国的酿酒h也免不了受其触动而{变思维?/p>
W者抵达位于圣利安（Saint JulianQ的龙博菲酒庄时QAnne Cuvelier奛_正在接待六名英国游客。本来按照原计划是上午接待这六名英国游客下午接待W者的。但因ؓ没有专业的旅游服务，英国游客自驾来酒庄的路上q了路，耽误了些旉Q因此笔者抵达时他们也才来不久，于是一起参观品酒?/p>
参观中笔者了解到Q龙博菲酒庄?920q开始就属于Cuvelier家族拥有。现d主Didier Cuvelier先生1979q就执掌酒庄Q展开大规模的葡萄基地和酒庄徏{的重徏计划。跟波尔多大多列U名庄一P龙博菲酒庄承传l工艺，重风土、尊重传l，_求精地酿刉庄傲娇佳ѝ同Ӟ龙博菲酒庄也是与时俱q的?006q家族成员之一的Anne Cuvelier奛_带着新的家族使命加入龙博菲酒庄，大力发展对外接待、参观品酒和葡萄酒旅怸。ؓ此他们徏成了大气实用的接待大厅，C又不失庄重，I间可以模式块调节，室外250q米的大露台可以眺望葡萄园。Anne Cuvelier奛_说这是婚C{宴会的理想场所Q能够接?30人同时就。同时大厅里面的客厅、小厅和会议室也对外用，是商业会议的理想场所?/p>
同时W者还发现Q龙博菲酒庄的工作h员中q有中国人，酒庄接待处的收款机器q设有银联，酒庄介绍也印有中文册子，可见中国市场的受重视E度也逐渐增高?/p>
诚然Q跟C界酒国的旅怸相比QL多的旅怸仍有待提高，但可喜的是见到像龙博菲酒庄这L列名庄也在时代的变q中做着与时p的革新。另外，《酒典》杂志曾带领一些酒商和爱好者参观金钟（Chateau AngelusQ、龙船（Chateau BeychevelleQ、力士金QChateau LascombesQ、靓茨伯QChateau Lynch BagesQ等名庄Q均发现q些名庄都非帔R视来自世界各国的访客?/p>
全球视野Q旧世界产酒国观念已在改变，C界酒国旅游业已产业?/strong>
波尔多作为法国葡萄酒的先驱、旧世界葡萄酒的先驱甚至全世界葡萄酒的先驱，虽然仍是传统一z，但亦已掺q了新观cL多拥有C界酒国无法Ҏ的酿酒历双Ӏ文化、工艺和诸多风雨中v立了数百q的华丽城堡酒庄Q若与周Ҏ游景点如阿卡雄v滩、历史遗q如圣爱容古镇、卡奥尔最乡村紧密相q，定能锦上添花?/p>
波尔多的q轻一代亦拥有了新观念。除了龙博菲酒庄Q笔者还参观了L多一安名庄的家族小酒庄Chateau Gadet Ferrefort酒庄Q年ȝ奛_ȝ承了家族酒庄后就开讑֓酒室接待游客Q同时她h友亦准备在L多附近购买一座酒庄大力发展葡萄酒旅游业?/p>
相比于法国，意大利可能更传统。笔者在意大利时走访q皮蒙特（PiedmontQ、托斯卡UITuscanyQ、弗留利QFriuliQ、普|塞克（ProseccoQ、西襉KQSicilyQ等产区的一些酒庄，大多是传承了C的家族小酒庄Q虽焉质上乘风光亦好，但鲜有打发展葡萄酒旅游业接待游客的Q那数几家准备发展葡萄酒旅怸的也不成规模。整体环境缺旅怸的气氛，单打独斗也难成气候?/p>
然而新世界产酒国的葡萄酒旅怸却搞得有声有Ԍ吸了全球葡萄酒爱好者的眼球。如Q?/p>
国。加州（CaliforniaQ罗q区QLodi, CaliforniaQD办一q一度的“葡萄酒和白鹤?rdquo;QWine and Crane FestivalQ；索诺玛区QSonomaQ美臣旅馆水疗地QSonoma Mission Inn SpaQ与当地酒庄合作Q让客h在n受与葡萄酒有关的各项水疗如霞多丽QChardonnayQ磨砂和按摩之余Q还让客人品美酒。d克萨斯州QTexasQ葡萄藤镇（GrapevineQ拥有超q?2家品酒室Q提供与葡萄酒有关的旅游体验目及宣传d克萨斯州葡萄酒的U念品。弗吉尼亚州QVirginiaQ查塔姆酒厂QChatham WineryQ提?ldquo;葡萄酒与皮划?rdquo;QWine & KayakingQ项目。俄勒冈州南部（Southern OregonQ一些酒厂与当地旅游公司建立合作伙伴关系Q提?ldquo;漂流与品?rdquo;QRiver-Rafting and Wine TastingQ项目?/p>
此外Q还有澳大利亚猎酒区QHunter ValleyQ的代表在悉机场接机，两个时内把客h送达猎hP客h׃四天旉游览酒庄。新西兰麦尔d酒庄QMelton Wine EstateQ与喜剧演员和歌星共同D?ldquo;卡巴莱歌舞表演和葡萄酒展”QCabaret & Wine ShowQ。加拿大奥克南山POkanagan ValleyQ的酒庄携手当地高尔夫球场向客h提供打高夫球及品葡萄美酒的体验目。墨西哥西北部半岛巴哈市QBajaQD行葡萄酒搭配西班牙v鲜饭zd。等{?/p>
M惌引v世h重视的葡萄酒产区都会p旉制作一张详l的葡萄酒旅游地图，列出酒区所包含的酒庄名U、营业时间、网站电话、方向指C等信息Q游客开车自驾游L酒庄q\的可能性比较少Q；此外Q还会列出当地餐厅、酒店和其它旅游景点。与此擦边的推广q有各种慈善拍卖、各U葡萄酒马拉松活动，{等。
中国需求：国h已不再满于喝杯中酒Q实地到酒庄探访大势所?/strong>
龙博菲酒庄招聘中国员工、酒庄内收款机器设有银联、酒庄宣传册有中文版{诸多迹象表明，中国市场来受重视?/p>
而中国市Z在高速发展，中国葡萄酒饮用者和从业人员也在q速成ѝ自2005q进口葡萄酒开始在中国大陆兴vQ一直发展至今，l历了一开始几q高速疯狂不太正常的发展和近几年市场逐渐回归理性与健康的发展，q口葡萄酒和葡萄酒文化已从中国沿地军内陆地区，来多的中国h特别是年M代开始饮用葡萄酒或进入葡萄酒行业?1q的发展使得q些葡萄酒饮用者和从业人员已不再满于单纯地喝杯中酒，q想亲自深入酒庄了解杯中酒背后蕴含的酉K工艺以及文化_N。于是葡萄酒旅游热在中国大陆悄然兴vQ既有进口商、经销商想要到他们所q酒的酒庄一探究竟的需求，也有普通消费者想要踏酒乡体验其不一L葡萄酒文化与生活方式。中国市场有需求，国外产酒国也适当C应，供与求都在努力寻扄最佛_作方式与营利方式?/p>
然而国内尚且没有一个公司能提供一条龙服务Q把酒庄游做得正规化、模式化、业化、专业化、规模化。近几年大多数闹闹蘪轰、吵吵嚷L酒庄渔R是小规划、不成气候、非长久性的Q如某个公司带领其下的经销商到他们q口的葡萄酒的酒庄一游，某个协会应某产区之约带领一些进口商到该产区走访一圈，甚至某个零售商到国外跑了一圈就以ؓ能够带其消费者也q样转上一回。诸如此cȝ酒庄游近几年比比皆是Q然而都没有正规化、规模化、专业化Q不成气候，因此也没能长久地做下厅R?/p>
商v争霸Q不q的来谁又能占领这市场的空白点Q把葡萄酒旅怸做成规模化、业化Q这是大势所，q逐鹿酒vQ谁LQ沉?/p>
对中国酒庄的启示Q葡萄酒?旅游业，大势所，谁能先h一步？
新旧世界产酒国的葡萄酒旅怸对中国的酒庄都是一个很好的范例?/p>
国外的许多酒庄都是先建成酒庄Q有些酒庄几癑ֹ前就存在了，后来q数十年才发展葡萄旅怸的。而中国的酒庄很多都是在徏酒庄Q若在徏q程中或在徏之前已有了葡萄酒旅怸的新思维Q则能以最快的速度完成国外产酒国经历O长时间才能完成的事业?/p>
位于中国׃蓬莱产区的中_君剙庄就是一个很好的范例。在Z前就已有?ldquo;葡萄酒业+旅游?rdquo;的新思维Q既U植了葡萄酿酒，亦徏成了具备东方兔R与华c集休闲׃和度假旅怺一L酒庄?/p>
W者曾在中国宁夏的原歌酒庄生活了一个月。原歌酒庄位于贺兰山脚下Q远d市文明。空L戈壁、壮观的荒原、旱地的野花、桑的风沙、晴天下贺兰山顶上的U雪Q外加腾格里沙漠“大漠烟孤_长河落日?rdquo;{等西北风光Q都是酒庄旅游的一大亮炏V诚Ӟ原歌酒庄跟宁夏很多酒庄一样都面着酿出了酒但积压在酒窖里销售不出去的难题，若能l合西北Ҏ的壮丽风光大力发展葡萄酒旅游业，吸引葡萄酒爱好者甚x游爱好者前来宁夏，前来酒庄参观品酒Q这个难题或许能扑ֈ解决的办法?/p>
葡萄酒业+旅游业，q是大势所，q谁能先h一步，脱颖而出?/p>