产é‡ä¸‹æ»‘ã€é”€é‡ä¸‹æ»‘ã€è¥æ”¶ä¸‹æ»‘ã€åˆ©æ¶¦ä¸‹æ»‘……近两年æ¥ï¼Œè‘¡è„é…’äñ”业在æŒç®‹ä¸‹æ»‘çš„é”咒里打圈åQŒå‰æ™¯è¿·èŒ«ï¼Œä¿¡å¿ƒ¾~ºå¤±ã€?/p>
其实åQŒå°±åœ¨äº”ã€å…òq´å‰åQŒè‘¡è„é…’˜q˜è¢«çœ‹ä½œæ˜¯ä¸€é¢—冉冉å‡èµïLš„“新星â€ï¼Œåé…’ä¼ä¸šã€è¿›å£å•†ã€è¡Œä¸šä¸“å®¶æ— ä¸å¯¹å…¶è¡¨½Cºçœ‹å¥½ã€‚“åšè‘¡è„酒就是布局未æ¥â€ã€â€œé”™˜q‡è‘¡è„酒会终íw«é—æ†ä€çš„è¯è¯a€çŠ¹åœ¨è€»I¼Œè¡Œä¸šæ›´æ˜¯å–Šå‡ºäº†å†²å‡Õdƒäº¿çš„å£å·ã€?/p>
那么åQŒäؓ什么如今的葡è„酒“ä¸é¦™â€äº†åQŸé…’水消费呈çŽîC½Žåº¦åŒ–‘‹åŠ¿åQŒï¼Œä¸ÞZ»€ä¹ˆè‘¡è„酒的销é‡è¿˜åœ¨ä¸‹æ»‘？是ä¸æ˜¯æ¶ˆè´¹è€…å˜äº†ï¼Œä¸å–了？˜q˜æ˜¯ç™½é…’太厉宻I¼ŒæŒ¤å 了葡è„酒原本的䆾é¢ï¼Ÿå¸¦ç€˜q™äº›é—®é¢˜åQŒå¾®é…’è¿›è¡Œäº†è°ƒç ”ã€?/p>
01 åè¿žå‡ï¼Œåè¿žé™?/strong>
è¦è°ˆè®ø™‘¡è„酒的在ä¸å›½çš„å‘展，往往会æåˆîC¸€ä¸ªå…³é”®çš„æ—‰™—´èŠ‚点—â€?001òq´ã€‚å½¼æ—Óž¼Œéšç€ä¸å›½åŠ å…¥WTOåQŒå…¨é¢æŽ¥å…¥å…¨çƒäñ”业链分工åQŒè¿›å‡ºå£è´¸æ˜“éšä¹‹å…´è“v。儿Uè¿›å£å•†å“涌入大众的视线åQŒäh们对舶æ¥å“的兴趣é€æ¸‹¹“厚ã€?/p>
于是åQŒå›½äº§è‘¡è„酒乘ç€ä¸œé£Ž˜q›å…¥äº†é»„金åòqß_¼Œè€Œå…³½EŽæ”¿½{–的利好åQŒä¹Ÿè®©è¿›å£è‘¡è„酒大ä‹Dè¢æ¥ã€?/p>
2008òqß_¼Œéšç€åŒ—京奥è¿ä¼šçš„å¬å¼€åQŒå…¨çƒè§†¾U¿èšç„¦ä¸å›½ï¼Œè‘¡è„é…’æˆä¸ºå®´è¯·å¤–宾ã€å±•çŽîC¸å›½å¤šå…ƒã€åŒ…å®ÒŽ–‡åŒ–çš„é‡è¦åª’介ã€?/p>
从国家统计局ã€æ“vå…›_‘布的数æ®æ¥çœ‹åQ?003-2012òq´æ˜¯å›½äñ”ã€è¿›å£è‘¡è„é…’˜qžç®‹å¢žé•¿çš„åòq´ã€‚在˜q™æ®µæ—¶æœŸåQŒå›½äº§è‘¡è„酒有瀾l对的优势地ä½ï¼Œòq´å¤åˆå¢žé•¿çŽ‡˜q?0%ã€?/p>
以龙头ä¼ä¸šå¼ 裕的数æ®ä¸ÞZ¾‹åQ?008-2011òqß_¼Œå¼ è£•å‡ ä¹Žä¿æŒç€æ¯å¹´20%以上的è¥æ”¶å¢žé•¿ï¼Œæ¯›åˆ©çŽ‡çº¦ä¸?5%ã€?011òqß_¼Œå¼ 裕创下了有å²ä»¥æ¥æœ€é«˜çš„销售记录，实现了è¥æ”?0亿元åQŒå‡€åˆ©æ¶¦19亿元的业¾l©ã€‚那一òqß_¼Œè´µå·žèŒ…å°çš„è¥æ”¶äØ“184亿元åQŒå‡€åˆ©æ¶¦ä¸?7.63亿元åQŒåŒæ–¹ä»…有百亿差è·ï¼Œè€Œå¦‚今，˜q™ä¸€æ•°æ®å·²å˜ä¸ºåƒäº‰K¿`沟ã€?/p>
åœ?012òq´åˆ°è¾ùN¡¶å³°åŽåQŒå›½äº§è‘¡è„é…’ä¸Žç™½é…’å‡ ä¹Žåœ¨åŒä¸€æ—‰™—´˜q›å…¥äº†æ˜O长的调整期ã€?015òqß_¼Œç™½é…’基本化解了å±æœºï¼Œè€Œå›½äº§è‘¡è„é…’å´ç»åŽ†äº†äº§é‡æ•°æ®çš„“åòq´é™â€ã€?022òqß_¼Œå›½äñ”è‘¡è„é…’äñ”é‡äØ“21.4万åƒå‡ï¼Œä»…äØ“2012òq´çš„15%åQŒå¸‚场出çŽîCº†ä¸¥é‡èŽç¾ƒã€?/p>
˜q›å£è‘¡è„酒则是在2008òq´åŽ˜q›å…¥é«˜é€Ÿå‘展期åQŒè¿™æœŸé—´åQŒè¶Šæ¥è¶Šå¤šçš„产区˜q›å…¥ä¸å›½å¸‚场åQŒæ³•å›½ã€æ¾³å¤§åˆ©äºšã€æ™ºåˆ©ã€è¥¿ç牙æˆäØ“å…¶ä¸çš„ä½¼ä½ÆD€…，也出çŽîCº†ä¸å°‘代表å“牌。法国葡è„é…’å“牌å¡æ€é»›ä¹åœ¨å››å¹´é—ß_¼ˆ2008-2011òqß_¼‰åQŒå¹´é”€é‡ä»Ž260万瓶增长è‡?000万瓶åQŒåˆ›ä¸‹è¿›å£é…’ä¼ä¸šòq´é”€é‡çš„最高历å²è®°å½•ï¼›æ³•å›½é…’之åŽï¼Œå¥”富带领æ¾Ïx´²é…’ç™»™å¶è¿›å£è‘¡è„é…’½W¬ä¸€åQŒå¹´é”€å”®é¢‘?0亿元åQŒæˆä¸ÞZ¸å›½è‘¡è„é…’å¸‚åœºæ— å¯äº‰è®®çš„超¾U§å¤§å•å“ã€?/p>
ä¸è¿‡åQŒè¿›å£è‘¡è„é…’åœ?017òq´åˆ°è¾¾æœ€é«˜ç‚¹ä¹‹åŽåQŒä¹Ÿæ— å¯é¿å…的进入了周期性调æ•ß_¼Œ2022òqß_¼Œè‘¡è„é…’è¿›å£é‡ä¸?3.5万åƒå‡ï¼Œä»…äØ“2017òq´çš„50%ã€?/p>
02 投资çƒã€èåN易çƒåQŒå¤§é‡åº“å˜åŸ‹ä¸‹éšæ‚?/strong>
从数æ®çš„¿Uç§å˜åŒ–能够看到åQŒåœ¨èµ°â€œä¸‹å¡èµ\â€ä¹‹å‰ï¼Œè‘¡è„é…’ç»åŽ†è¿‡ä¸€ä¸ªå¾ˆé•¿çš„增长周期åQŒå›½äº§è‘¡è„酒臛_°‘æœ?0òqß_¼Œ˜q›å£è‘¡è„酒则æœ?5òq´çš„æ ·å。当我们æ€È»“˜q™ä¸€å“类由增到å‡çš„åŽŸå› ï¼Œè¡Œä¸šå‘¨æœŸæ˜¯ä¸å¯å¿½è§†ï¼Œä¹Ÿæ˜¯æžäØ“å…³é”®çš„å› ç´ ã€?/p>
从时间线æ¥çœ‹åQ?013òq´å›½äº§è‘¡è„酒开始进入下行周期，2018òq´è¿›å£è‘¡è„é…’ä¹ŸåŠ å…¥å…¶ä¸ã€‚如今，产业规模已从高点çš?00äº?è·Œè½è‡³ä¸åˆ?00äºÑ€‚对于从业者æ¥è¯ß_¼Œè¡Œä¸šè°ƒæ•´òq¶ä¸è®©ähæ„外åQŒä½†ä»¤ä»–们困惑的是，˜q™æ ·çš„下行是如何å‘生的？以åŠå¤šä¹…能够走出调整期？
有行业äh士告诉微酒：“在葡è„酒的黄金å年里，销é‡ã€åˆ©æ¶¦ç‰æ•°æ®˜qžå¹´å¢žé•¿åQŒè¿™æ ïLš„上涨行情¾l™äºˆäº†äh们æžå¤§çš„信心。在2013òq´å‰åŽï¼Œ˜q˜æœ‰¾lé”€å•†å› ä¸ø™µ„金矾~ºï¼Œç”¨å‡ºåŽ‚äh的茅å°åŽ»æ¢è‘¡è„é…’åQŒè¿™¿U情况ä¸å¤šè§åQŒä¸˜q‡å´èƒ½åæ˜ å‡ºå½“æ—¶çš„è‘¡è„酒是ä¸æ„å–的。â€?/p>
在这æ ïLš„çƒæ½®ä¸‹ï¼Œ‘Šæ¥‘Šå¤šçš„ä»Žä¸šè€…åŠ å…¥è¿›æ¥ï¼Œ˜q™å…¶ä¸æ—¢æœ‰ä¸“业进å£å•†åQŒä¹Ÿæœ‰æŠ±æŒè·Ÿé£Žå¿ƒæ€çš„人。éšç€äº§é‡ã€è¿›å£é‡çš„挾lå¢žåŠ ï¼Œè‘¡è„é…’çš„½C¾ä¼šåº“å˜å˜å¾—‘Šæ¥‘Šå¤§åQŒç”±æ¤åŸ‹ä¸‹äº†éšæ‚£ã€?/p>
“这与ä¸å›½ç‰¹ŒDŠçš„¾l销模å¼æœ‰å…³â€ï¼Œæ½®é¥®èŸï¼ˆä¸Šæ“våQ‰å“牌管ç†æœ‰é™å…¬å¸åˆ›å§‹ähŒD·å‡¯è§£é‡Šè¯ß_¼Œå…¶å®žè‘¡è„é…’çš„˜qè¥é—¨æ§›òq¶ä¸é«˜ï¼Œåœ¨é«˜å³°æ—¶æœŸï¼Œä¸€äº›ç™½é…’ã€å•¤é…’çš„¾l销商或是跨行业的有é’׃håQŒä¹Ÿå¾ˆæ„¿æ„èŠ±å‡ åã€ä¸Šç™¾ä¸‡å…ƒè¿›ä¸€ä¸ªæŸœçš„è‘¡è„酒回æ¥ã€‚他们觉得，自己å–一å–，朋å‹é€ä¸€é€ã€å†å–一å–，库嘞®±æ¶ˆåŒ–掉了，但实际上òq¶ä¸æ˜¯è¿™æ —÷€?/p>
深圳智å¯dè‘¡è„é…’è¥é”€æœºæž„æ€È»ç†çŽ‹å¾ähƒ 认äØ“åQšâ€œè¿‡åŽÈš„è‘¡è„é…’çƒåQŒåƈä¸æ˜¯å®Œå…¨ç”±éœ€æ±‚端引å‘的，更多的是ç”ÞpåN易和投资驱动的。â€?/p>
˜q™ä¸€æ—¶æœŸåQŒä¸¤ä¸ªå€¼å¾—å…Ïx³¨çš„现象助长了葡è„é…’çƒåº¦çš„快速增长，一是移民酒。伟辑֥¢ä¾ˆåé…’æ€È»ç†è–›å¾·å¿—曑֑Šè¯‰å¾®é…’：“奔富以åŠæ¾³‹z²é…’在ä¸å›½çš„å…´è“våQŒæ£æ˜¯ç”±¿UÀL°‘酒带动。一些ähä¸ÞZº†å®ŒæˆæŠ•èµ„¿UÀL°‘çš„è¦æ±‚，会选择ž®†æ¾³‹z²çš„è‘¡è„酒出å£åˆ°ä¸å›½æ¥å–掉，˜q™æ ·çš„移民群体ä¿å®ˆä¼°è®¡è¶…˜q‡åƒäººï¼Œæ¯å¹´çš„è¿›å£é¢æœ‰è‡³ž®?0亿ähæ°‘å¸ã€‚â€?br/>
二是投资‹¹·å¤–酒庄的çƒæ½®ã€‚è¿‘òq´æ¥åQŒä¸å›½æŠ•èµ„者收è´æ¬§‹z²å›½å®‰™…’庄的新闻屡è§ä¸é²œåQŒå…¶ä¸æžå…·ä»£è¡¨æ€§çš„是æ“v昌集团在4òq´é—´æ–¥èµ„¾U?.6亿元人民å¸æ”¶è´äº†25家葡è„酒庄。这股投资çƒæ½®æ—¢å¸¦åŠ¨äº†è‘¡è„酒在国内的çƒåº¦åQŒåŒæ—¶ä¹Ÿæœ‰ä¸€äº›è‘¡è„酒出å£åˆ°å›½å†…楘q›è¡Œé”€å”®ï¼Œä»¥èµšå–利润ã€?/p>
在殷凯看æ¥ï¼Œè‘¡è„酒的库å˜é—®é¢˜å…¶å®žå年间一直å˜åœ¨ï¼Œåªæ˜¯åœ¨è¡Œä¸šå‘展期被掩盖掉了。在行业下行期，销售难ã€åˆ©æ¶¦ä½Žã€å¸‚åœÞZؕ象丛生，问题ž®Þp¢«æš´éœ²å¾—æ›´åŠ æ˜Žæ˜¾ã€?/p>
03 òq´è½»äººæ˜¯ä¸æ˜¯è‘¡è„酒的“解è¯â€ï¼Ÿ
˜q‘å¹´æ¥ï¼Œè¡Œä¸šä¸€ç›´åœ¨çŒœæµ‹è‘¡è„酒是ä¸æ˜¯å·²ç»è·Œè‡³è°·åº•äº†ã€‚尤其在2022òqß_¼Œæœ‰ä¸ž®‘业内äh士都¾l™å‡ºäº†æ¢è·Œå›žå‡çš„预判åQŒä½†çŽ°å®žå´å†‹Æ¡ç»™å‡ÞZº†å¦å®šçš„ç”案ã€?/p>
å•çº¯ä»Žæ•°æ®çœ‹åQŒå›½äº§è‘¡è„酒已退回到20òq´å‰çš„æ°´òq»I¼Œ˜q›å£è‘¡è„酒也退居二¾U¿ï¼Œ˜q›å£é¢å·²¾lä¸åŠè¿›å£çƒˆé…’ã€?/p>
那么åQŒæŠ›å¼€å‘¨æœŸæ¥çœ‹åQŒä¸å›½è‘¡è„酒市场˜q˜é‡åˆîCº†å“ªäº›é—®é¢˜å‘¢ï¼Ÿ
有业内äh士告诉微酒，葡è„酒在大多数国家是一个åã^æ°‘çš„ã€ä½˜¡åž‹çš„饮å“。但在ä¸å›½å¸‚场，酒水的主è¦å±žæ€§ä»æ—§æ˜¯½C¾äº¤åQŒè‘¡è„酒的家åºæ¶ˆè´¹å 比丑…过15%ã€?/p>
法åšåˆ°æ—¥å¸¸åŒ–ã€åã^民化åQŒæ¶ˆè´¹è€…的饮用频次ž®×ƒ¸Šä¸åŽ»åQŒè¿™æˆ–许是葡è„é…’æŒç®‹ä¸‹æ»‘çš„é‡è¦åŽŸå› 之一。近òq´æ¥åQŒè‘¡è„酒在é€ç¤¼ã€å®´è¯äh–¹é¢çš„属性也有所下é™åQŒæ¶ˆè´¹äh¾Ÿ¤æ²¡æœ‰å¾—到进一æ¥çš„拓展ã€?/p>
ã€?1å ‚è‘¡è„酒商业实战课》主¾~–易丹表½Cºï¼šâ€œæ ¹æ®IWSRæ•°æ®åQ?019-2022òq´æœŸé—ß_¼Œå…¨çƒè‘¡è„酒体é‡éƒ½æ˜¯æŒ¾l下滑的状æ€ã€‚国外较大的葡è„é…’å…¬å¸è¿™ä¸¤å¹´çš„增长æ¥æºéƒ½ä¸æ˜¯ä¼ 统葡è„酒哾c»ï¼Œè€Œæ˜¯¾cÖM¼¼äºŽç¡¬è‹æ‰“˜q™æ ·æ¯”较新型的葡è„酒产å“。â€?/p>
易丹告诉微酒åQŒåƒæ˜¯ç¾Žå›½ï¼ˆå…¨çƒæœ€å¤§çš„è‘¡è„酒消费市场）ã€æ—¥æœ¬è¿™äº›æ¯”较有代表性的市场åQŒå¸¸è§„è‘¡è„酒的饮用者年龄层都比较大åQŒå›½å†…也是如æ¤ã€‚éšç€òq´é¾„的增长，˜q™éƒ¨åˆ†æ¶ˆè´¹è€…的饮用é‡åœ¨æ…¢æ…¢é€’å‡åQŒè€Œå“牌方惌™¦åŸ¹å…»çš„å¹´è½ÖMhå¯é€‰æ‹©çš„酒水哾cÕd¤ªå¤šï¼Œä¸ä¸€å®šä¼šé€‰æ‹©å–è‘¡è„é…’åQŒæˆ–è€…è¯´å¿ è¯šåº¦åƈä¸é«˜ã€?/p>
˜q™ä¹Ÿæš´éœ²å‡ÞZ¸€ä¸ªçŽ°è±¡ï¼Œå‡ 乎所有å“牌ã€æ‰€æœ‰å¿«æ¶ˆå“都在说è¦åŽÖMº‰å¤ºå¹´è½ÖMhåQŒè¦åšå¹´è½ÖMh市场åQŒä½†æœ‰æ²¡æœ‰ä¸€¿Uå¯èƒ½ï¼Œä¸å›½æ£åœ¨æ¥å…¥è€é¾„化社会，其实ä¸é«˜òq´é¾„层的消费者åƈä¸åœ¨ž®‘数。在一个争夺年è½ÖMh的红‹¹·å¸‚场，一个普通å“牌的æœÞZ¼šæœ‰å¤šž®‘？
易丹æ供了一个å¯ä¾›å€Ÿé‰´çš„æ€èµ\åQšâ€œè¿‘两年åQŒç¾Žå›½ä¸€ä¸ªä¸»åšéœžå¤šä¸½çš„è‘¡è„é…’å“牌ž®±é¢å‘年龄å高的消费者åšäº†ä¸€ä¸ªç–划，把喘q™æ¬¾äº§å“çš„è€å¹´äººæ‰“é€ æˆäº†â€œähè€å¿ƒä¸è€â€çš„形象åQŒä¼ 递出è€å¹´äººå–çš„è‘¡è„酒也å¯ä»¥å¾ˆæ½®çš„ç†å¿µåQŒè¯¥å“牌的市åœÞZ†¾é¢å½“òq´å°±å®žçŽ°äº†å¢žé•Ñ€‚â€?/p>
一ä½è¡Œä¸šè§‚察äh士表½Cºï¼šâ€œåªæœ‰æ—¶ä»£çš„奔富åQŒæ²¡æœ‰å¥”富的时代。如今葡è„酒市场的å¼å¾®ï¼Œä¸Žäñ”业周期ã€å®è§‚绋¹ŽèƒŒæ™¯ã€ä¸å›½ç‰¹ŒDŠçš„¾l销模弿U¯ç¯çš„大é‡åº“å˜éƒ½æœ‰ä¸€å®šå…³¾p»ï¼Œä»Žä¸šè€…需è¦è{æ¢æ€èµ\åQŒåŠªåŠ›å‘æ•£æ€ç»´å’Œåˆ›æ–ŽÍ¼Œè¡Œä¸šåˆ™éœ€è€å¿ƒ½{‰åˆ°ä¸‹ä¸€ä¸ªå¢žé•¿å‘¨æœŸçš„到æ¥ã€‚â€?/p>