农历新年伊始åQŒè¡—头åØœž®¾èžR水马龙，店里店外宑֮¢ç›ˆé—¨åQŒæ—…æ¸æ€¸šå’Œé¤é¥®ä¸šåœ¨è¿™ä¸ªæ–°òq´é‡ŒçŽ‡å…ˆè§¦åº•åå¼¹åQŒæ™¯åŒºé‡Œçœ‹ä¸å®Œçš„人头和é¤é¦†é‡Œ½{‰ä¸å®Œçš„å«å·åQŒä¼¼ä¹Žéƒ½é¢„示äº?023òq´çš„‹Æ£æ¬£å‘è£ã€?/p>
酒水作äؓ我国é‡è¦çš„商å“消费哾cÖM¹‹ä¸€åQŒç”šè‡Œ™¢«åŠé—´ä¼ äؓ“绋¹Žçš„晴雨表â€ï¼ŒåŽ†ç»è¾ƒé•¿è°ƒæ•´æœŸçš„è‘¡è„酒市场在2023òq´çš„表现ž®†ä¼šå¦‚何åQŒç›¸ä¿¡å¤§å®¶ä¹Ÿå¾ˆå¥½å¥‡ã€‚ä¸å¦‚éšž®ç¼–一èµïLœ‹çœ‹è¿‘òq´æ¥çš„æ“v外葡è„酒市场的å˜åŒ–ã€?/p>
æ®å›½é™…è‘¡è„与葡è„酒组¾l‡ï¼ˆOIVåQ‰äºŽ2022òq?月公布的数æ®æ˜„¡¤ºåQ?021òq´å…¨çƒè‘¡è„酒消费é‡ä¼°è®¡äØ“236亿å‡åQŒä¸Ž2020òq´ç›¸æ¯”åŒæ¯”增åŠ?.7%åQŒå‘ˆçŽ°è¾ƒ½E›_®šæ€åŠ¿ã€?/p>
其举ŸŽå›½ã€æ³•å›½ã€æ„大利作äØ“è‘¡è„酒主è¦æ¶ˆè´¹å›½åQŒåœ¨2021òq´çš„消费é‡åˆ†åˆ«å æ¯?4%ã€?1%å’?0%åQŒå列消è´ÒŽ¦œå•å‰ä¸‰ä½ã€?/p>
ä»”ç»†ç ”ç©¶è‘¡è„é…’å大主è¦æ¶ˆè´¹å›½åQˆç¾Žå›½ã€æ³•å›½ã€æ„大利ã€å¯d国ã€è‹±å›½ã€è¥¿ç牙ã€ä¸å›½ã€ä¿„¾|—æ–¯ã€é˜¿æ ¹åhã€æ¾³å¤§åˆ©äºšï¼‰2000-2021òq´çš„消费数æ®åQŒå¤§éƒ¨åˆ†å›½å®¶çš„è‘¡è„酒消费òq¶æœªå› äؓ疫情而出现æ–å´–å¼ä¸‹è·ŒåQŒå³ä½¿æœ‰çš„国家出çŽîCº†ž®å¹…下è½åQŒåœ¨2021òq´ä¹Ÿå®žçŽ°½EÏx¥å›žå‡ã€?/p>
è‘¡è„酒之路，从æ¥éƒ½ä¸æ˜¯ä¸€å¸†é£Ž™å????????????????
åœ¨æ–°å† è‚ºç‚Žç–«æƒ…è¾ƒä¸ÞZ¸¥é‡çš„2020òqß_¼Œå¤§å¤šæ•°å›½å®¶æˆ–多或ž®‘都å—到了“出行é™åˆÓž¼ˆLockdownåQ‰â€çš„å½±å“åQŒåœ¨å„国政府的政½{–陆¾l放开åŽï¼Œå„è¡Œå„业的å¤å·¥å¤äº§ä¹Ÿòq‰™žä¸€íy´è€Œå°±ã€?/p>
力_Š¨åŠ›çš„å‡å°‘使港å£è£…货和å¸è´§èƒ½åŠ›å˜å¼±åQŒåœ¨2021òq´è‡³2022òq´é—´åQŒä¸ž®‘è‘¡è„é…’˜q›å‡ºå£èåNæ˜“éƒ½å› é¢‘¾Jéé‡èˆª˜qåšg误ã€æ¸¯å£å µå¡žç‰é—®é¢˜å¯ÆD‡´æ–è´§åQŒè‹¥åœ¨é«˜æ¸©å¤©æ°”é‡åˆ°å¡žæ¸¯ï¼Œè´§æŸœé•¿æœŸæ»žç•™åœ¨æ¸¯å£ç å¤ß_¼Œå¥½ä¸å®ÒŽ˜“到港的葡è„é…’˜q˜å¯èƒ½å› 为高温暴晒出现质é‡é—®é¢˜ã€?/p>
对于生厂商而言åQŒä»–们的日å也ä¸å®ÒŽ˜“。åŽç–«æƒ…时代里，接踵而至的玻璃瓶ã€æ©¡æœ¨å¡žã€èžºæ—‹ç›–ã€ç‡ƒæ–™ç‰åŽŸæ料的ä»äh ¼ä¸Šæ¶¨åQŒç›´æŽ¥åª„å“了葡脿Uæ¤ã€è‘¡è„国Ž¡ç†åŠè‘¡è„é…’é…‰K€ çš„æ¯ä¸€ä¸ªçŽ¯èŠ‚。ä¸æ–æ高的生äñ”æˆæœ¬åQŒè®©é…’农们ä¸å ªé‡è´Ÿï¼Œ2022òq?2月在法国波尔多爆å‘了20òq´æ¥æœ€å¤§è§„模的酒农抗议½Cºå¨‹zÕdŠ¨åQŒä»¥å‘¼å政府¾l™äºˆæ´åŠ©ã€?/p>
燃料能æºä»äh ¼çš„上涨åŒæ ·åª„å“了酒店˜¡é¥®ä¸šâ€”—葡è„酒分销的é‡è¦æ¸ é“。熬˜q‡äº†æ–°å† 大æµè¡ŒæœŸé—´çš„å‡ø™¡Œé™åˆ¶åQŒå´ä¸æ›¾æƒŒ™¿Žæ¥äº†èƒ½æºä»äh ¼é£žæ¶¨çš„寒冬，二å一世纪了，用ä¸èµïL”µåQŒä¾›ä¸è“væš–çš„ç”»é¢ç…§è¿›äº†çŽ°å®žã€?br/>
æ— è®ºç”Ÿäñ”商和ä¸é—´å•†é¢ä¸´å¤šž®‘困难，倘若酒能å–出去，åªè¦æ¶ˆè´¹è€…有需求，ç›æ€¿¡ä¸€åˆ‡é—®é¢˜å¯èƒ½éƒ½èƒ½è¿Žåˆƒè€Œè§£ã€‚ç„¶è€Œï¼Œæ— è®ºæ˜¯è‘¡è„酒消耗大国的¾ŸŽå›½åQŒè¿˜æ˜¯éª¨å里生楞®±æµæ·Œç€è‘¡è„酒的法国人，都指å‘了一个共åŒçš„问题——葡è„酒的消费群体é¢ä¸´æ¢ä»£ï¼Œä¸ÕdŠ›æ¶ˆè´¹¾Ÿ¤ä½“‹¹å¤±ã€?/p>
æ ÒŽ®æ¥è‡ªSovos ShipCompliantçš„æ•°æ®ï¼Œ¾ŸŽå›½2200家供应商ä»?007òq´å¼€å§‹çš„8000万笔直接é¢å‘消费者的葡è„酒交易数æ®å›¾è¡¨æ˜ŽåQŒåœ¨˜q‡åŽ»çš?5òq´é‡ŒåQ?0å²ä»¥ä¸Šçš„è‘¡è„酒消费者比例在所有其他年龄段的æ€ÖM†¾é¢ä¸æŒç®‹å¢žé•¿åQŒè¿™ä¹Ÿæ˜¯˜q‘å¹´æ¥ç¾Žå›½è‘¡è„酒市场æŒç®‹å¢žé•¿çš„动力所在。但åŒæ—¶æ•°æ®ä¹Ÿè¡¨æ˜Žï¼Œ60å²ä»¥ä¸‹çš„消费者对è´ä¹°è‘¡è„酒的兴趣æŒç®‹ä¸‹é™ã€?/p>
æ— ç‹¬æœ‰å¶åQŒåœ¨å¤§è¥¿‹z‹çš„å¦ä¸€è¾¹ï¼Œå¦ä¸€è‘¡è„酒主è¦æ¶ˆè´¹å›½ä¹Ÿé¢ä¸´ç€åŒæ ·çš„情å†üc€‚æ ¹æ®Wine Intelligenceçš„æ•°æ®æ˜¾½Cºï¼Œæ³•å›½55å²ä»¥ä¸Šçš„òq´é¾„¾l„æ¯æœˆé¥®ç”¨è‘¡è„酒的次数超˜q‡å‹Æ¡ï¼Œç„¶è€Œçº¦39%çš?5å²ä»¥ä¸‹å¹´è½ÀL³•å›½é¥®é…’者更喜欢啤酒åQŒè‘¡è„é…’åªå 到该òq´é¾„ŒDµé…’¾_ùN¥®æ–™æ¶ˆè´¹çš„27%。更ä¸ÞZ¸¥å³Èš„是，ç”׃ºŽæ³•å›½òq´è½»ä¸€ä»£æ¶ˆè´¹è€…çš„¾~ºå¤±åQŒè‡´ä½¿æ³•å›½è‘¡è„酒行业é¢äÍ巨大的挑战，葡è„酒市场é€å¹´èŽç¾ƒã€?/p>
通过˜q?0òq´çš„消费数æ®è¡¨æ˜ŽåQŒæ— 论是在葡è„酒消费市场庞大的美国，˜q˜æ˜¯åœ¨ç›˜å大åQŒè‘¡è„酒消费å´æ—¥ç›ŠèŽ¾~©çš„法国åQŒåœ¨˜q‡åŽ»20òq´é‡ŒåQŒå‡æœªåœ¨òq´è½»ä¸ÕdŠ›æ¶ˆè´¹å¸‚场获得æˆæ•ˆã€?/p>
åªè¦æ€æƒ³ä¸æ»‘å¡ï¼ŒåŠžæ³•æ€ÀL¯”å›°éš¾å¤?/strong>
令äh‹Æ£æ…°çš„是åQŒè¿‘三年的葡è„酒大盘在维æŒç¨³å®šä¸å®žçŽ°ž®å¹…上å‡åQŒçœ‹æ¥æ— 论é¢ä¸´çš„困难有多ž®‘，办法æ€ÀL¯”困难多ã€?/p>
既然原ææ–™ähæ ég¸Šæ¶¨é¿æ— å¯é¿ï¼Œä¸”生产æˆæœ¬åƈä¸èƒ½å®Œå…¨è½¬å«åˆ°æ¶ˆè´¹è€…èín上，开æºèŠ‚‹¹åªèƒ½æ˜¯å”¯ä¸€ä¸å˜çš„定律。针对农业的å‘展å„国政府都有相应的补助政½{–，虽å¯èƒ½æ˜¯æ¯æ°´è½¦è–ªåQŒå´ä¹Ÿèƒ½¾~“解当下的燃眉之急。我国山东ã€å®å¤ã€æ–°ç–†ç‰è‘¡è„é…’äñ”åŒÞZ¹Ÿéƒ½æ›¾ç›¸ç‘ô推出˜q‡ä¸“™å¹è¡¥åŠ©é‡‘åQŒä»¥ä¿ƒè¿›å½“地葡è„é…’äñ”业的å‘展ã€?/p>
生äñ”˜q‡ç¨‹ä¸å°½å¯èƒ½ä½¿ç”¨¾l¿è‰²èƒ½æºåQŒä¹Ÿæ˜¯ä¸ž®‘厂商目å‰æ£åœ¨æŽ¢ç´¢çš„é“èµ\åQŒæ—¢èƒ½é™ä½Žèƒ½æºè´¹ç”¨ï¼Œä¹Ÿèƒ½ä¿ƒè¿›äº§ä¸šçš„绿色å¯æŒç®‹å‘展。例如西ç牙酉K…’商Vins Ra?mat在其ä½äºŽåŠ æ³°¾|—尼亚地区Ra?mat镇的酉K…’厂å¾é€ 了一ä¸?0åƒç“¦çš„垂直太阌™ƒ½è£…置。该垂直墙体ä¸ä»…å¯ä»¥å‘电åQŒè¿˜èƒ½ä¿æŠ¤é…’桶ä¸å—太阳直ž®„，å‡å°‘酒桶的能æºæ¶ˆè€—ã€?br/>
节æµå›ºç„¶é‡è¦åQŒç”ŸåŽ‚商的开æºåˆ›æ”¶ä¹Ÿæ˜¯åˆ»ä¸å®¹¾~“。虽然厂商直接销售相比通过批å‘商销售，毛利润至ž®‘能¾˜ÖM¸Šä¸€ç•ªï¼Œä½†æ˜¯ä»ŽåŽ†å²ä¸Šæ¥çœ‹åQŒä¸šä¸ÖM»¬æ›´æ„¿æ„ç§æ¤è‘¡è„é…’ã€é…¿é€ è‘¡è„é…’åQŒç„¶åŽè®©¾l销商销售葡è„酒。然而就åƒå¤§å¤šæ•°è¡Œä¸šä¸€æ øP¼Œä¸šåŠ¡æ¨¡å¼çš„进化是å¯ÒŽ—¶ä»£å‘展的应对åQŒæ›´æ˜¯ç”Ÿå˜éœ€è¦ã€?/p>
æ®SOTI Survey2022òq´å¯¹¾ŸŽå›½è‘¡è„é…’å¸‚åœºçš„ç ”ç©¶æ•°æ®è¡¨æ˜ŽåQ?018òq´è‡³2022òq´æœŸé—ß_¼Œç”Ÿäñ”商直接é¢å‘消费者的DTCåQˆDirect to ConsumeråQ‰è¥é”€ç”?3%上å‡è‡?0%åQŒä¸‰¾U§åˆ†é”€åQˆThree-tier SalesåQ‰åˆ™ç”?4%下é™è‡?9%。甚臛_œ¨å¤§æµè¡ŒæœŸé—ß_¼Œè‘¡è„é…’è¥é”€ä¾æ—§é€šè¿‡ç”µè¯ã€é‚®ä»¶ã€å°åž‹å“鉴活动ã€é…’庄会员ç‰å½¢å¼åœ¨æŒ¾l进行，DTCè¥é”€å·²ç„¶å 领了美国葡è„酒市场è¥é”€çš„高地ã€?/p>
在出行é™åˆ¶è§£é™¤åŽåQŒå¿«é€Ÿå弹的旅游业更是æžå¤§æ‹‰åŠ¨äº†è‘¡è„é…’äñ”地的旅游åQŒåŒæ—¶ä¹Ÿä¿ƒè¿›äº†é…’庄内的直接销售。通过Community Benchmark对美国西‹¹·å²¸è‘¡è„é…’äñ”åŒ?2个月的追ítªæ•°æ®å¯çœ‹å‡ºåQ?021òq?2月以åŽäñ”区到访者的人数急剧增长åQŒé…’庄内å“鉴的销售数æ®ä¹Ÿé€æœˆä¸Šå‡åQŒæ‹‰åŠ¨æ€»DTC销售数æ®ä¸Šæ¶¨ã€?/p>
当然åQŒç¾Žå›½è¥é”€æ¨¡å¼çš„è{å˜ï¼Œòq‰™žå®Œå…¨é€‚用于所有äñ”酒国åQŒä½†æ˜¯è¥é”€æ¨¡å¼çš„åˆ›æ–°å¤šæ ·åŒ–åQŒè‘¡è„酒产业的多元化åQŒéƒ½æ˜¯è‘¡è„酒人对行业åœåœä¸å€¦çš„探烦åQŒç»“åˆè‡ªíw«å¸‚场的特点åQŒé€‚åˆè‡ªå·±çš„æ‰æ˜¯æœ€å¥½çš„ã€?/p>
对于应对消费¾Ÿ¤ä½“æ•°é‡ä¸èƒö的情况，除了通过å„ç±»è¥é”€æ–¹å¼å¤§é‡èŽ·å–òq¶è{化éžè‘¡è„酒消费者，¾ŸŽå›½è‘¡è„酒市åœÞZ¹Ÿ¾l™å‡ºäº†å¦ä¸€¿U方案。殞®¼å°”‹‚®æ•°æ®æ˜¾½Cºï¼Œ2013òq´è‡³2022òq´ç¾Žå›½è‘¡è„酒消费份é¢òq´åº¦å˜åŒ–ä»?2¾ŸŽå…ƒçš„ähæ égؓ分水å²ï¼Œ12¾ŸŽå…ƒä»¥ä¸‹çš„è‘¡è„酒销é‡é€å¹´ä¸‹è·ŒåQŒè€?2¾ŸŽå…ƒä»¥ä¸Šçš„è‘¡è„酒销售䆾é¢å‘ˆæ˜Žæ˜¾ä¸Šå‡‘‹åŠ¿ã€‚消费者è´ä¹°è¡Œä¸ºæ£åœ¨å‘生快速è{å˜ï¼Œåœ¨éƒ¨åˆ†é«˜ä»·å€¼çš„è‘¡è„酒领域，甚至能达åˆ?0%以上的增长率ã€?/p>
˜q™ç»„æ•°æ®ä¸Žå‰æ–‡ä¸æ到的美国葡è„酒消费者群体é¢ä¸´æ¢ä»£çš„æ•°æ®ç›æ€º’呼应åQ?0å²ä»¥ä¸Šæ¶ˆè´¹ç¾¤ä½“çš„è´ä¹°å®žåŠ›å¼ºï¼Œä¸”对葡è„酒的消费兴趣上涨åQŒå‡ä¸€å·×ƒ¹‹åŠ›æ‹‰é«˜äº†è‘¡è„酒消费ähå€û|¼ŒåŠ©åŠ›¾ŸŽå›½æˆäؓ了葡è„酒消费é‡åŠæ¶ˆè´¹ä»·å€¼å‡ä¸ºæœ€é«˜çš„国家ã€?/p>
在消费疲软，全烾l济下行çš?022òqß_¼Œå¾ˆæ¬£æ…°æˆ‘们能够在‹¹·å¤–è‘¡è„酒市场看到æ¯ä¸€ä¸ªè‘¡è„酒人在产业铄¡š„å„个环节都积æžåŠªåŠ›ç€åQŒæˆ–推陈创新è¥é”€æ–¹å¼åQŒæˆ–致力葡è„酒消费凾U§ï¼Œæˆ–äØ“è‘¡è„酒生产谋å‘展ã€?/p>
ä¸å¯å¦è®¤çŽ°åœ¨çš„è‘¡è„酒行业å˜åœ¨ç€æ¶ˆè´¹è€…æµå¤Þq‰ä¸€äº›å…±åŒé—®é¢˜ï¼ŒåŒæ—¶ä¸åŒåœ°åŸŸ˜q˜å˜åœ¨å¸‚场差异性，但是历å²çš„ç»éªŒå‘Šè¯‰æˆ‘们，办法æ€ÀL¯”困难多ã€?/p>
2022òq´æ˜¯æˆ‘国酒类‹¹é€šæ‰¿åŽ‹çš„一òqß_¼Œç„¶è€Œåœ¨2023òq´ä¼Šå§‹ï¼Œ1919ã€äº¬ä¸œé…’世界½{‰é…’¾cÀLµé€šå·¨å¤´ç›¸¾l§å¸ƒå±€2023òq´çº¿ä¸‹é—¨åº—，争相开店，扩大布局。åŒæ—¶æˆ‘国酒¾cÀL‰¹å‘商æ€ÀL•°ä¹Ÿåˆ›æ–°é«˜åQŒåŽ»òq´æ–°å¢žæ³¨å†Œçº¦16万家酒类批å‘相关ä¼ä¸šåQŒåˆ›ä¸?000以æ¥çš„新注册数é‡çš„最高ã€?br/>
2023òq´æ˜¯é…’ç±»‹¹é€šå‘力的一òqß_¼Œåªè¦è‘¡è„é…’äñ”业链上下渔R½èšåŠ›åQŒè®©é…’ç±»‹¹é€šè“væ¥ï¼Œç›˜æ´»å¤§ç›˜åQŒç›¸ä¿¡æœªæ¥ä¸€å®šä¼š‘Šèµ°‘Šé¡ºåQŒå‰â€œå…”â€æ— é‡ï¼