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到本世纪æœ?å…¨çƒè‘¡è„é…’äñ”区地囑ְ†æœ‰é‡å¤§æ”¹å?/h2>

æ—‰™—´ : 2024-03-27 15:44 æ¥æº : è‘¡è„酒资讯网 作è€?nbsp;: é…’农¾~–译

       3æœ?6日，Cornelis van Leeuwenã€Giovanni Sgubinã€Benjamin Boisã€Nathalie Ollatã€Didier Swingedouwã€Sébastien Zitoå’ŒGregory A. Gambetta˜q?å学者在ã€è‡ªç„¶è¯„论地çƒä¸ŽçŽ¯å¢ƒã€‘（Nature Reviews Earth & EnvironmentåQ‰ä¸Šè”åˆå‘表了å为“气候å˜åŒ–对葡è„酒生产的影å“和应对â€ï¼ˆClimate change impacts and adaptations of wine productionåQ‰çš„¾|²å文章åQŒé˜˜qîCº†å…¨çƒæ°”候å˜åŒ–对全çƒè‘¡è„é…’äñ”业的影å“ã€?/p>

       æ–‡ä¸­é€šè¿‡ç ”究数æ®åQŒé˜˜qîCº†ç›®å‰å…¨çƒæ°”候å˜åŒ–正在媄å“è‘¡è„äñ”é‡ã€æˆåˆ†å’Œè‘¡è„é…’å“质。因此，葡è„酒生产的地ç†ä½ç½®æ­£åœ¨å‘生å˜åŒ–。在文中åQŒä½œè€…讨è®ÞZº†æ¸©åº¦ã€é™æ°´é‡ã€æ¹¿åº¦ã€è¾ž®„和一氧化¼„›_˜åŒ–çš„åŽæžœåQŒç ”½I¶å…¨çƒè‘¡è„酒生äñ”òq¶æŽ¢ç´¢å…¶åº”对½{–ç•¥ã€?/p>

       ç›®å‰å…¨çƒçš„è‘¡è„é…’¿Uæ¤åŒÞZ¸»è¦ä½äºŽä¸­¾U¬åº¦åœ°åŒºåQˆç¾Žå›½åŠ å·žã€æ³•å›½å—部ã€è¥¿ç­ç‰™åŒ—部和æ„大利ã€å—æ¾Ïx´²ã€å—éžæ–¯ç‰¹äëuåšä»€å’Œé˜¿æ ¹å­h门多è¨ç­‰åQ‰ï¼Œé‚£é‡Œçš„气候温暖，­‘³ä»¥è®©è‘¡è„æˆç†Ÿï¼Œä½†æ²¡æœ‰è¿‡çƒ­ï¼Œç›¸å¯¹òq²ç‡¥åQŒé¿å…强烈的病害压力。而西ç­ç‰™ã€æ„大利ã€å¸Œè…Šå’Œå—加州和低æ“v拔地区约90%çš„ä¼ ¾lŸè‘¡è„酒产区å¯èƒ½åœ¨æœ¬ä¸–纪末é¢ä¸´æ¶ˆå¤Þqš„风险åQŒåƈ且因ä¸ø™¿‡åº¦å¹²æ—±å’Œæ°”候å˜åŒ–导致的热浪更加频ç¹ã€?/p>

       å…¨çƒæ°”温å‡é«˜å¯èƒ½ä¼šå¢žåŠ å…¶ä»–地区（包括åŽç››™å¿å·žã€ä¿„勒冈州ã€å¡”斯马ž®égºšå·žã€æ³•å›½åŒ—部）的适宜性，òq¶æŽ¨åŠ¨æ–°çš„è‘¡è„酒产区的出玎ͼŒå¦‚英国å—部。这些适应性å˜åŒ–çš„½E‹åº¦åœ¨å¾ˆå¤§ç¨‹åº¦ä¸Šå–决于全çƒå˜æš–的温å‡æ°´åã^。现有的葡è„é…’äñ”业å¯ä»¥é€šè¿‡æ”¹å˜è‘¡è„苗木åQˆå“¿U和砧木åQ‰ã€åŸ¹è®­ç³»¾lŸå’Œè‘¡è„园管ç†æ¥é€‚应一定程度的全çƒå˜æš–ã€?/p>

       ç„¶è€Œï¼Œ˜q™äº›é€‚应å¯èƒ½ä¸èƒö以维æŒæ‰€æœ‰åœ°åŒºç»‹¹Žä¸Šå¯è¡Œçš„è‘¡è„酒生äñ”。未æ¥çš„研究应旨在评估大规模应用的气候å˜åŒ–适应战略的绋¹Žåª„å“ã€?/p>

       è‘¡è„是世界上½W¬ä¸‰å¤§æœ€æœ‰ä­h值的园艺作物åQŒä»…‹Æ¡äºŽåœŸè±†å’Œç•ªèŒ„，2016òq´çš„æ€ÖMñ”å€égØ“680亿美元ã€?2020òq´å…¨çƒè‘¡è„äñ”é‡äØ“8000万å¨åQŒæ”¶èŽ·é¢¿U?40万公™å—÷€‚在所生äñ”çš„è‘¡è„中åQ?9%用于生äñ”è‘¡è„酒和烈酒åQ?3%作äؓ鲜食葡è„消费åQ?%作äØ“è‘¡è„òq²æ¶ˆè´V€?/p>

       è‘¡è„酒作ä¸ÞZ¸€¿U商å“，å–决于å“质和声誉。因此，财务å¯æŒ¾l­æ€§ä¸ä»…å–决于葡è„é…’äñ”é‡å’Œç”Ÿäñ”æˆæœ¬ä¹‹é—´çš„åã^衡，˜q˜å–决于å“质和äñ”å“å“牌的声誉。葡è„酒产区是声誉和价值的主è¦é©±åŠ¨å› ç´ ã€‚è¿™¿Uè‘¡è„é…’è´¨é‡çš„äñ”区差异因为气候和风土åQŒæ˜¯ä¼˜è´¨è‘¡è„酒生产的一个公认属性。气候æ¡ä»¶å¯¹è‘¡è„收获时葡è„é…’çš„å“质的影å“ä¼ég¹Žæ¯”土壤类型更é‡è¦ ã€?/p>

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       åœ¨å…¨çƒç¡®å®šçš„73个传¾lŸè‘¡è„酒产区中，å¯?2个äñ”区未æ¥æ°”候适宜性进行评估是å¯è¡Œçš„：全çƒå˜æš–温度å‡é«˜2“ïCå’?“ïCæ—Óž¼Œè‘¡è„é…’äñ”区ç§æ¤é€‚宜性的全çƒå˜åŒ–分别为：18åQ?åQ‰ä¸ªäº§åŒºè¡¨ç¤ºé€‚用性得到改善，19åQ?3åQ‰ä¸ªäº§åŒºè¡¨ç¤ºå­˜åœ¨è½Õd¾®çš„适用性æŸå¤±é£Žé™©ï¼Œ34åQ?0åQ‰ä¸ªäº§åŒºè¡¨ç¤ºå­˜åœ¨ä¸­åº¦é€‚用性æŸå¤Þqš„风险åQ?åQ?1åQ‰ä¸ªäº§åŒºè¡¨ç¤ºå­˜åœ¨è¾ƒé«˜çš„适用性丢失风险。åŒæ—Óž¼Œå·²ç»¼‹®å®šäº?6个潜在的新兴葡è„é…’äñ”区ã€?/p>

       äºšæ´²ä¸»è¦è‘¡è„é…’äñ”区（¾U¦å å…¨çƒè‘¡è„é…’äñ”é‡çš„3.5% )包括高加索地区和中国。由于研½I¶æœ‰é™ï¼Œå¯ÒŽœªæ¥äºš‹z²æ°”候对葡è„酒生产的适宜性的评估ž®šä¸¼‹®å®šåQŒç‰¹åˆ«æ˜¯å¯ÒŽ–°ç–†â€”—亚‹z²ä¸»è¦çš„è‘¡è„é…’äñ”åŒÞZ¹‹ä¸€ã€‚中国内陆地区（例如å®å¤åQ‰å¯èƒ½å—益于2“ïC以下的å˜æš–，扩展åˆé€‚的区域。然而，˜q›ä¸€æ­¥çš„å˜æš–å¯èƒ½ä¼šä‹É该地区的部分地区å˜å¾—更加温暖和干旱，¾l™ä¼˜è´¨è‘¡è„酒生äñ”带æ¥æŒ‘战 ã€‚高加烦和东亚地区将é¢äÍ低至中度的ä¸é€‚宜风险åQŒè¿™å–决于å˜æš–程度。中东和中亚òq²æ—±åœ°åŒºçš„风险更高，å¯èƒ½å¯ÆD‡´æ¸©åº¦å‡é«˜­‘…过2?“ïC黑æ“v东北‹¹·å²¸ã€å°äºšç»†äºšåŠå²›ä¸œéƒ¨å’Œå¸•ç±³ž®?喜马拉雅å±Þp„‰½{‰é«˜‹¹äh‹”新兴地区昄¡¤ºå‡ºæœªæ¥è‘¡è„酒生äñ”的潜力ã€?/p>

       å¦å¤–åQŒè¯¥æ–‡è¿˜é˜è¿°äº?strong>“适应更加炎热和干燥的未æ¥â€ã€â€œæ°”候å˜åŒ–对葡è„é…’å“质的影å“â€ã€â€œå¤ªé˜Œ™¾ž®„å’Œòq²æ—±å¯šw…¿é…’è‘¡è„çš„å½±å“â€ã€â€œäºŒæ°§åŒ–¼„Ïxµ“度增加和æžç«¯å¤©æ°”的增加对酉K…’è‘¡è„é…’äñ”生的影å“åŠåº”å¯ÒŽœºåˆ¶â€ã€â€œæ°”候å˜åŒ–对葡è„主è¦ç—…虫害的潜在¿U¯æžå’Œæ¶ˆæžåª„å“â€ã€â€œæ°”候å˜åŒ–对葡è„栽培扩展的媄å“â€?/strong>½{‰ç­‰ã€?/p>

       æœªæ¥å…¨çƒæ°”候å˜æš–的主è¦å¨èƒæ˜¯é«˜æ¸©å’Œòq²æ—±åŠ å‰§ã€æžç«¯å¤©æ°”事件以åŠè™«å®›_’Œç–„¡—…压力å˜åŒ–çš„ä¸å¯é¢„‹¹‹æ€§ã€‚风险最大的地区是那些气候已¾l炎热干燥的地区。如果没有彻底的适应åQŒå…¶ä¸­ä¸€äº›åœ°åŒºæ˜¾ç„¶ä¼šå—到å¨èƒã€?/p>

       æ°”候å˜åŒ–也¾l™è‘¡è„酒产业带æ¥äº†æœºé‡ï¼Œå› äؓ一些地区将从中å—益åQŒæ–°çš„è‘¡è„酒产区肯定会出现。然而，˜q™äº›å˜åŒ–也åƈéžæ²¡æœ‰åŽæžœï¼Œæ‰©å¤§è‘¡è„¿Uæ¤å¯èƒ½ä¼šç»™è‡ªç„¶èµ„æºæ¶ˆè€—和野生栖æ¯åœ°å¸¦æ¥åª„å“ã€?/p>

       åœ¨å¯èƒ½çš„情况下，˜q™äº›æ°”候å˜åŒ–的挑战需è¦é€šè¿‡å¼ºæœ‰åŠ›çš„åŸÞZºŽ¿U‘学的适应战略æ¥åº”å¯V€‚例如，通过改å˜æ ‘冠æ¥å¢žåŠ æ°´æžœçš„é®è«åº¦ï¼Œå¯ä»¥å‡è½»çƒ­æµªçš„ç ´å，通过é™ä½Ž¿Uæ¤å¯†åº¦å’Œç¾ƒž®æ ‘冠å¯ä»¥å‡ž®‘è‘¡è„园的用æ°ß_¼Œä»¥åŠè‘¡è„é…’ç§æ¤è€…自己带æ¥çš„适应ã€?/p>

       è‘¡è„å“ç§å¤šæ ·æ€§å¯èƒ½æ˜¯æ°”候å˜åŒ–最有希望的适应æ æ†åQŒä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯æœ€æœªå……分利用的æ æ†ã€‚几乎å¯ä»¥è‚¯å®šï¼Œè‘¡è„å“ç§é—传多样性的有é™ä½¿ç”¨åœ¨ä¸€å®šç¨‹åº¦ä¸Šæ˜¯ç”±äºŽå¸‚场力é‡ä‹É大多数地区的多样性åŒè´¨åŒ–ã€?/p>

       éšç€æ°”候å˜å¾—更加æžç«¯ï¼Œæˆ‘们需è¦é€šè¿‡å®šé‡è·Ÿè¸ª˜q™äº›æžç«¯æ°”候åŠå…¶åª„å“的监测计划åQŒä»Ž˜q™äº›äº‹äšg中å¸å–教训。例如，在许多干旱地区，水状å†ëŠ›‘‹¹‹æ˜Žæ˜„¡¼ºå¤±ï¼Œå®žæ–½æ­¤ç±»ç›‘测å¯ä»¥æ­ç¤ºæ°´åŽ‹åŠ›çš„å¨èƒ½E‹åº¦åQŒåƈå…许采喾~“解措施。éšç€è‘¡è„栽培扩展到新的地区，需è¦è€ƒè™‘对自然生æ€ç³»¾lŸå’Œç”Ÿç‰©å¤šæ ·æ€§çš„å½±å“åQŒåƈå‡è½»è´Ÿé¢å½±å“ã€?/p>

       è‘¡è„酒生产最é‡è¦çš„æ–¹é¢æ˜¯æˆå“。应å¯ÒŽ°”候å˜åŒ–的所有措施都必须通过ä¿æŒ­‘›_¤Ÿçš„äñ”é‡å’Œè´¨é‡æ¥æ»¡­‘Ïx¶ˆè´¹è€…的需求，从而ä¿æŒç”Ÿäº§çš„¾l济å¯æŒ¾l­æ€§ã€‚与市场和消费者åˆä½œå¯èƒ½æ˜¯æœ€å¤§çš„挑战。按葡è„é…’äñ”åŒø™€Œéžè‘¡è„å“ç§è¥é”€è‘¡è„酒是让消费者接å—ä‹É用未知哿U的一æ¡é€”径åQŒè€Œè¿™äº›å“¿Uå¯èƒ½ä¼šæ›´å¥½åœ°é€‚应ä¸æ–­å˜åŒ–的气候ã€?/p>

       æœ‰ä¸€ç‚ÒŽ˜¯è‚¯å®šçš„：气候å˜åŒ–将在ä¸ä¹…çš„ž®†æ¥æŽ¨åŠ¨å…¨çƒè‘¡è„酒生产的é‡å¤§å˜åŒ–。具有适应˜q™äº›å˜åŒ–的絋zÀL€§è‡³å…³é‡è¦ã€?/p>

       è¯¥æ–‡åŽŸæ–‡é“¾æŽ¥åQ?a target="_self">https://www.nature.com/articles/s43017-024-00521-5

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