產區概況

　　從歷史上看，墨西哥是美洲生產葡萄酒歷史最悠久的國家，目前墨西哥葡萄種植面積約2510公頃，墨西哥葡萄酒產業被認為是世界上增長最快的國家之一。墨西哥的葡萄酒出口到世界38個國家，有些品牌的墨西哥葡萄酒品質優異，并在國際評比上得到過金獎，如Santo Tomas、Monte Xanic、L.A. Cetto、Chateau Camou 和Casa de Piedra等。

　　產區歷史

　　1597年，哥倫布發現新大陸后，西班牙和葡萄牙的殖民者、傳教士將歐洲的葡萄品種帶到南美洲，最早在墨西哥北部科阿韋拉州（Coahuila）栽種并在那里建立了美洲最早的葡萄酒廠。

　　在1699年，西班牙國王曾經頒布法令禁止墨西哥生產葡萄酒，這項禁令一直持續到1810年才得以恢復。

　　19世紀50年代，作為墨西哥的改革戰爭的一部分，很多教會的土地被收歸國有。大多數由傳教士管理的小葡萄酒廠最終被廢棄了。

　　到1890年，墨西哥一些地區的葡萄酒生產已經恢復并具備一定的規模。

　　到十九世紀中期，有人利用嫁接的技術將歐洲葡萄品種植在美洲葡萄植株上，利用美洲葡萄的免疫力來抵抗根瘤蚜的病蟲害。至此墨西哥葡萄酒業才又逐漸發展起來。

　　在1910年墨西哥革命中，大部分葡萄酒廠被反政府武裝所摧毀，使得墨西哥葡萄酒產業又經歷了一次大劫難。直到20世紀80年代，墨西哥的葡萄酒產業才得以恢復和發展。

　　葡萄酒產區

　　墨西哥葡萄酒產區主要分為三個區域：北部地區、拉拉古納（La Laguna）地區和中心區（Center area）。

　　北部地區：包括Baja California和Sonora地區。那里夏天干燥溫暖，冬天潮濕。

　　墨西哥的Baja California產區，是墨西哥葡萄酒最大的產區，這一地區還主辦了世界一流的旅游和葡萄酒節。

　　墨西哥的Baja California的Ensenada周邊Guadalupe谷、San Antonio de las Minas谷、Santo Tomas谷、San Vicente谷為主要的葡萄種植基地，那里出產的葡萄酒占墨西哥葡萄酒總量的90%。

　　Baja California地區特別是Guadalupe谷，氣候條件與美國納帕谷相似，雖然冬日多雨、夏季干燥炎熱，具有地中海氣候特征，但Guadalupe谷距離太平洋25英里，海洋微風使得當地日間溫暖，夜晚涼爽，特別適宜葡萄生長。那里種植的紅葡萄品種有Cabernet Sauvignon、Ruby Cabernet、Zinfandel、Grenache、Mission，白葡萄品種有Chenin Blanc、Palomino、Riesling、Sauvignon Blanc、Semillon、Malaga。

　　拉拉古納（La Laguna）地區：這是墨西哥葡萄酒產業最古老的產區，它橫跨Coahuila和Durango這兩個州，其中的Parras Valley是墨西哥第二大葡萄酒產區，這里有美洲最古老的葡萄酒廠San Lorenzo。Parras Valley的葡萄園位于海拔1500米高度，那里具有沙漠地區小氣候，白天氣候溫暖，夜晚涼爽濕度低。山泉為葡萄園提供足夠的用水，那里主要種植Cabernet sauvignon、Shiraz、Merlot、Tempranillo和一些白葡萄品種。

　　中心區（Center area）：涵蓋了Zacatecas、Aguascalientes和Queretaro這三個區域。這里大多數葡萄園位于海拔2000米的地方，這里出產的主要是起泡酒，另外，這里也出產一些Sauvignon blanc白葡萄酒和Cabernet Sauvignon、Pinot noir紅葡萄酒。

　　Zacatecas地區的葡萄園主要分布在Ojocaliente的municipalities地區 和Valle de la Macarena地區，那里冬季寒冷，夏季涼爽，粘性土壤最適合種植一些Cabernet Sauvignon和Merlot、Zinfandel、Lenoir等。 

　　葡萄品種

　　墨西哥白葡萄品種主要包括Chenin blanc、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Viognier、Semillon、Malaga；紅葡萄品種有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Malbec、Petit Verdot、Grenache 、Tempranillo、Dolcetto、Syrah、Petite sirah、Pinot noir、Zinfandel、Mission。

版權為中國葡萄酒資訊網所有 轉載請聯系（info@wines-info.com）并注明出處