地理和氣候

　　牙買加（英語：Jamaica），是南美洲加勒比海第三大島國。它位于加勒比海西北部，牙買加島東西長234公里，南北寬82公里，陸地面積10991平方公里。東隔牙買加海峽與海地相望，北距古巴約140公里。它沿海地區為沖積平原，東部為山地，中部和西部為丘陵和石灰巖高原。

　　牙買加氣候屬于熱帶雨林氣候。每年5-6月、9-11月為雨季，12月至次年3月為干旱季。6-11月底的半年時間為颶風和熱帶風暴多發期常受颶風侵襲。中北部地區雨量豐富，氣候一般處于攝氏22-32度間，年平均溫度為27度。

　　歷史

　　雖然牙買加葡萄酒的葡萄酒生產歷史超過100年，但以往很長一段時間釀造葡萄酒所需原料的葡萄完全依賴從國外進口。在此期間，牙買加并沒有種植釀酒葡萄，而所生產的葡萄酒是沿用牙買加古老原始而特有的方法進行生產，葡萄酒通常和我們目前所能見到的商品葡萄酒有很大不同，它通常是加烈葡萄酒（類似波特酒的添加了朗姆酒）和酒精度低而香氣濃郁口感香甜的加香葡萄酒——添加各種果汁、咖啡、香草、鮮花、堅果、蜂蜜、草藥釀造的甜型葡萄酒。直到20世紀50年代后的現代葡萄酒生產方法開始引入牙買加，到20世紀90年代，牙買加的葡萄酒釀造工藝經歷了重大改進，并開始逐步按照現代葡萄種植和管理技術建設葡萄園。

　　產區

　　牙買加的葡萄酒產區主要集中在南部沿海的Saint Ann和Saint Mary地區，這些地區氣候炎熱而潮濕，能生產葡萄酒實屬不易。牙買加的農業主要集中在其他的農產品生產，特別是咖啡和蔗糖（因此牙買加的朗姆酒產業知名度較高），葡萄園和葡萄酒廠的規模都非常小。

　　目前牙買加所生產的葡萄酒既有國際口味的產品，而不少產品仍為牙買加獨特的傳統口味的產品：帶有草藥奶油蜜糖味的果味香氣濃郁，口感甜膩，酒體較輕，余味辛辣。這類葡萄酒按照國際標準來說不能算葡萄酒，但它仍廣受牙買加消費者歡迎的主要原因一方面或許在牙買加市場上充斥著從各國進口的葡萄酒，本國的原料所生產的葡萄酒品質無法與進口葡萄酒比肩，而這類通常印著紅色標簽的傳統葡萄酒在牙買加被視為補品，據說它更能健體（恐怕牙買加出飛人與此有關？），這類傳統“葡萄酒”更適合牙買加人的消費因此而得以流行。

　　葡萄品種

　　牙買加氣候炎熱潮濕，這種李玉病害肆虐的氣候環境難以種植國際大多數流行品種，因而牙買加種植的葡萄品種大多是流行于美國中南部產區的美洲屬品種為主，如Norton等。

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