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　　產區概況

　　羅馬尼亞位于東歐地區，羅馬尼亞的葡萄有著悠久的釀酒史，它是歐洲的葡萄酒主產國之一，羅馬尼亞擁有的葡萄園面積約191,000公頃公頃，羅馬尼亞的葡萄酒產量在2018年達到了創紀錄的5.1億升，這使其在歐盟排名第六，在世界排名第13。羅馬尼亞的葡萄酒出口僅占該國葡萄酒產量的3.5％，同時也是葡萄酒的凈進口國，羅馬尼亞在2018年僅出口了18萬公升葡萄酒，出口總額為3000萬歐元，在歐盟葡萄酒出口中排名第17位，僅次于丹麥，奧地利，斯洛伐克和鄰國保加利亞等葡萄酒業規模較小的國家。 2018年，羅馬尼亞的葡萄酒進口總量為34.7萬公升，與出口相比幾乎翻了一番。在歐盟排名前十的葡萄酒生產國中，只有德國和奧地利也是凈進口國。

        羅馬尼亞的葡萄酒產業年總產值占到農業總值的4%，占到出口農產品總值的第三位。

　　產區歷史

　　據說酒神Dionysus狄俄尼索斯誕生于羅馬尼亞。據神話記載，酒神Dionysus狄俄尼索的誕生地Thracia，就位于羅馬尼亞東南部的Dobrogea多布羅加地區。這里的葡萄種植及釀造歷史十分悠久，早在公元6000多年前，勤勞的羅馬尼亞人民就已經開始種植葡萄，到公元前六世紀（距今2600余年前）開始釀造葡萄酒，并以釀酒營生。羅馬尼亞人相信葡萄酒是酒神的恩賜圣水。古老的葡萄酒釀造歷史及葡萄酒文化，催生了今天的羅馬尼亞好酒。

　　1989年冷戰結束后，羅馬尼亞葡萄酒以其優異的品質重新受到西方國家的追捧。近二十幾年的政治經濟體制變革，加入歐盟之后，羅馬尼亞葡萄酒行業做出了一系列卓著的改革，其生產的葡萄酒因品質上乘，屢次在國際性比賽中摘金奪銀。據一份2008年的研究報告顯示：這個只有2100萬人口的國家，消費量竟排世界第八大葡萄酒市場。羅馬尼亞同時也成為世界葡萄酒生產國中舉足輕重的一員。

　　分級制度

　　羅馬尼亞擁有一套比較古老的法律，法律規定不允許以任何方式勾兌生產葡萄酒，這一法律保證了葡萄酒的純正性。1998年，羅馬尼亞根據其國情，施行了一項基于歐盟標準規定的葡萄種植和葡萄酒釀造的新法規。其分級使用了產區分級的原產地地區命名制度（DOC）和以葡萄成熟度分級的原產地質量命名制度（DOCC）。DOC法定產區必須保證：該級別的葡萄酒由原產地種植的葡萄配制而成，并且對該法定產區內的葡萄品種、種植數量等都有著嚴格的法律規定，酒精含量和其它品質因素也需滿足DOC的各項標準；而DOCC的分級制度則根據葡萄成熟度和含糖量的高低，依次分為:DOCC CIB、DOCC CT、DOCC CMD等級。

　　地理氣候

　　羅馬尼亞地處歐洲中部，北與烏克蘭、摩爾多瓦接壤，東南臨黑海，水資源豐富，多瑙河流經羅境內1075公里?？柊挖渖矫}以半環形盤踞中部，山脈以西為特蘭西瓦尼亞高原，以東為摩爾多瓦丘陵，以南為瓦拉幾亞平原，東南為多布羅加丘陵。境內平原、山地、丘陵各占約1/3的國土面積。屬溫帶大陸性氣候，四季分明。

　　羅馬尼亞其中幾個葡萄酒產區由山脈環繞，葡萄主要廣泛種植在北部地區，那里的自然條件十分適合葡萄的生長。由于葡萄一般適宜種植在陽光充沛并且修建有排水溝的山丘上或是在山谷中，山谷可以抵御冬天寒冷的大風和春季晚霜，所以羅馬尼亞卓越的土壤氣候條件，總能找到適合葡萄酒種植的絕佳位置。

　　葡萄酒產區

　　羅馬尼亞分為六大葡萄酒產區：

　　特蘭西瓦尼亞（Transylvania）：該產區位于羅馬尼亞的中心偏北部地區，它包括了Tarnave、Alba、Sebes-Apold、Aiud、Lechinta子產區；

　　摩爾達維亞（Moldova）：該產區位于羅馬尼亞東北部地區，它包括了Cotnari、Iasi、Husi、Colinele Tutovei、Dealul Bujorului、Nicoresti、Ivesti、Covurlui、Zeletin、Panciului、Odobesti、Cotesti子產區；

　　蒙特尼亞/奧爾泰尼亞（Muntenia/Oltenia）：該產區位于羅馬尼亞的南部地區，它包括了Danube Terraces和Southern Lands產區以及Dealu Mare、Dealurile Severinului、Stefanesti-Arges、Dealurile Craiovei、Dealurile Buzaului、Plaiurile Drancei、Dragasani、Samburesti、Sadova-Corabia、Calafat、Podgoria Dacilor等子產區； 

　　巴納特（Banat）:該產區位于羅馬尼亞的西南部地區，它包括了Minis-Maderat、Moldova Noua、Tirol、Silagiu、Recas、Teremia等子產區；

　　克里薩納/馬拉穆列什（Crisana and Maramures）：該產區位于羅馬尼亞的西北部地區，它包括了Diosig、Dealurile、Silvaniei、Valea lui Mihai子產區；

　　多布羅加（Dobrogea）：該產區位于羅馬尼亞的東南部地區，它包括Murfatlar、Sarica、Niculitel、Istria、Babadag子產區。

　　優秀的紅葡萄酒主要來自Dealu Mare、Dealurile Buzaului、Cotesti等產區，以及Galati、Vaslui、Tulcea和Constantza等城市的葡萄園，還有Banat地區的Minis葡萄園和Mehedinti、Dolj的丘陵地帶。這些適合紅葡萄酒生產的地區也同樣適合白葡萄酒的生產，但是為了迎合國內和國際市場對紅葡萄酒的大量需求，所以才重點釀造紅葡萄酒。

　　主要生產白葡萄酒的地區位于特蘭西瓦尼亞Transylvania產區 (Tarnave、Alba、Sebes-Apold、 Aiud-Ciumbrud、Lechinta-Teaca vineyards)，Crisana和 Maramures產區（Diosig、Biharia、Tileagd、 Silvania）和摩爾達維亞的中部、北部(Husi, Vaslui, Zeletin, Racaciuni, Iasi-Bucium)。這些地區生長的葡萄由于不能吸取到足夠的溫度合成花色素，所以不能釀造紅葡萄酒。然而，這里釀造的白葡萄酒相當出色，它們酸度適中、清新愉悅，酒體豐滿又不失活潑。葡萄品種主要為Traminer葡萄和Muscat Ottonel和Feteasca Regala，它們重點分布在Tarnave、LechintaBlaj和Jidvei。這些地方的日照在葡萄成熟時總是恰到好處，不至于太猛烈而灼傷葡萄中含有的香氣成分。

　　另外還有三個特別的“氣候島”，那里的秋季長、氣候溫暖而干燥，對于葡萄的成熟很有益處。因此，在那生長的葡萄十分適合釀造半甜和自然甜的葡萄酒，著名的Murfatlar、Cotnari 和Dealu Mare葡萄園就是其中的典型。

　　葡萄酒種類和特點

　　正如上面提到的，羅馬尼亞由于多樣性的氣候和土壤，因此葡萄品種和葡萄酒也十分豐富。

　　南部的Oltenia沙地生產低度葡萄酒；Diosig, Apold和the Vaslui地區生產白葡萄酒、酸度高的葡萄酒和蒸餾酒；Simleul Silvaniei，Panciu和 Alba地區生產起泡酒；Odobesti, Husi和Teremia地區生產白葡萄酒；Dealu Mare地區生產口感柔順的紅葡萄酒；Oltenia和Samburesti葡萄園生產酒體結構強勁的紅葡萄酒；Cotesti, Nicoresti和Galati葡萄園生產酒體相對較弱的葡萄酒；最后，甜型的葡萄酒則在Murfatlar,Pietroasa和Cotnari地區產出。

　　除了一些傳統的葡萄酒（例如Cotnari葡萄酒），羅馬尼亞葡萄酒大部分使用了單一葡萄品種釀造（圖1：列出了在羅馬尼亞種植的釀酒葡萄種類）。其中，一些葡萄品種在重要的地區種植，例如Feteasca Regala,Feteasca Alba和Riesling Italian；另外一些則在相當有限的區域內種植，例如Cadarca和Furmint葡萄。Columna和Blauerzweigelt葡萄得到廣泛的種植，而Cabernet Franc, Riesling de Rhin, Silvaner,Neuburger和Malbec葡萄已逐漸在羅馬尼亞消失了。

圖1：羅馬尼亞的釀酒葡萄品種

　　如我們所看到的，這些分類十分傳統，葡萄品種是根據它們所釀造的葡萄酒質量等級排列的，優秀葡萄酒或日常佐餐酒。葡萄釀造葡萄酒的等級取決于它們生長的地區、氣候條件以及釀造的年份。例如，Feteasca Regala和Babeasca Neagra在年份好可以歸入優秀葡萄酒之列，而在年份欠佳的時候，它們就歸入了日常佐餐酒里。

　　葡萄品種

　　Feteasca（Feteasca alba）是羅馬尼亞種植最廣泛的葡萄品種，其它主要品種包括：Feteasca Regala、Grasa de Cotnari、Galbena de Odobesti、Zghihara、Busuioaca de Bohotin、Grasa de Cotnari、Francusa、Cramposie、Riesling、Chardonnay、Gewurztraminer、Pinot Gris、Muscat (Ottonel)、Sauvignon Blanc、Tamaioasa romaneasca、Babeasca Neagra、Feteasca neagra、Iordana si Ardeleanca、Mustoasa de Maderat、Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir、Blaufrankisch (Kekfrankos/Lemberger)等。

　　未來

　　羅馬尼亞的葡萄酒消費量排名世界第14位。根據OIV的數據，2017年羅馬尼亞人喝了大約410萬公升葡萄酒。

        很少有國家能像羅馬尼亞那樣出產那么多品種的葡萄酒。但是遺憾的是，這么優秀的葡萄酒在市場上卻得不到它相應的價值。在過去很長的一段時間里，羅馬尼亞葡萄酒多以自產自銷為主，小規模的葡萄酒生產企業占大多數，目前出口的羅馬尼亞葡萄酒中，還是以一些大的葡萄酒生產企業的產品為主，比如JIDVIE酒莊、Murfatlar莊園等，它們都以優秀的品質打開了國外主要市場。

　　我們有理由相信，以羅馬尼亞深厚的葡萄酒文化及實力，在加入歐盟后葡萄酒行業會很大的改觀。當然這個挑戰需要羅馬尼亞一代代的葡萄酒種植者和釀造者去完成，同時也必須要有足夠的創造力和堅韌不拔的勇氣！

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