產區概況
玻利維亞位于南美洲的中心的內陸地區，它周邊的國家是巴西、巴拉圭、阿根廷、智利和秘魯。玻利維亞的葡萄酒產業已經有超過400年的歷史。玻利維亞處于山區地帶，葡萄園的海拔高度都在1600到3000米之間，被認為是世界上平均海拔最高的國家葡萄酒產區。玻利維亞有3000公頃的葡萄園和65家葡萄酒廠，每年產酒8265000升，其中77%的紅葡萄酒，20%的白葡萄和3%的桃紅、起泡酒和加強型葡萄酒。玻利維亞的葡萄酒主要在本國消費，目前的出口量很少。
產區歷史
玻利維亞葡萄酒產業歷史可以追溯到1548年西班牙人殖民者來到該地區，那時葡萄藤被西班牙人帶到玻利維亞，那時種植的主要葡萄品種是Moscatel of Alexandria和Misionera（Negra Criolla），在玻利維亞的Bolivian valley山谷種植繁盛，并很快傳播到玻利維亞最偏遠的角落，至今仍然可以在玻利維亞的許多地區看到超過300年藤齡的葡萄繼續纏繞在乳香樹（Schinus molle）上生長。
在西班牙人統治掠奪玻利維亞資源期間，那里還用葡萄酒蒸餾白蘭地提供給勞作者們飲用以抵御高海拔山區寒冷的天氣。那時用麝香類品種制作的玻利維亞著名的純白蘭地Singani，完整的保持了典型優雅的麝香香氣。
1930年，法國最新的釀酒技術被引入到玻利維亞的Los Cintis地區，主要用于Singani白蘭地的生產。
1960年底，玻利維亞的葡萄酒廠開始引進阿根廷的葡萄種植和釀酒技術，以擴大塔里哈中央山谷（Central Valley Of Tarija）葡萄酒生產規模，使得玻利維亞從傳統的手工傳統的葡萄酒的生產方式進入到現代的生產方式。從1978開始，玻利維亞開始引種歐洲的國際主流品種，通過商業手段和現代釀酒技術發展玻利維亞高海拔產區優質葡萄酒產業。
氣候
玻利維亞葡萄酒產區的葡萄園均位于原理海洋的高海拔山區，那里的氣候為高原溫帶半干旱氣候，年降雨量300-600毫米。
葡萄酒產區
玻利維亞葡萄酒產區主要分為以下三個產區：
1. 塔里哈中央山谷（Central Valley Of Tarija）
2. 辛帝谷（Valley Of Cinti）
3. 圣克魯斯谷（Valleys Of Santa Cruz）
塔里哈中央山谷（Central Valley Of Tarija）葡萄酒產區位于在塔里哈中部的山谷，它位于塔里哈地區與阿根廷交界的地區，大部分的葡萄園和葡萄酒廠集中在Aviles和Cercado地區，少部分分布于Arce和Mendez地區。該產區是玻利維亞最主要的葡萄酒產區，那里的葡萄園海拔高度在1600到2100米之間，葡萄園面積約為2400公頃，出產的葡萄總量占玻利維亞總產量的93%， 塔里哈中央山谷產區有25個葡萄酒廠，年生產葡萄酒570萬升，年產量占玻利維亞酒葡萄酒生產總量的97%。另外，還有4家酒廠年產400萬升的Singani白蘭地。該產區主要種植的葡萄品種有Barbera、Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Garnacha、Malbec、Marselan、Merlot、Muscat of Alexandria、Parrellada、Pinot Meunier、Sauvignon Blanc、Syrah、Tempranillo、Torrontes、Ugni Blanc、Xarello。
辛帝谷（Valley Of Cinti）葡萄酒產區位于玻利維亞南部靠近塔里哈中央山谷葡萄酒產區的辛帝山谷地帶，那里的葡萄園位于海拔2220到2414米之間。該產區曾是玻利維亞最大的葡萄酒產區，那里曾有多達63家的葡萄酒廠，60年前那里的葡萄園面積為1500公頃，主要生產Singani白蘭地。而今，那里生產Singani白蘭地的葡萄酒廠大部分已經轉移到生產成本較低的塔里哈中央山谷產區，如今辛帝谷只剩下300公頃葡萄園，20家酒廠生產約10萬升用于本地消費的葡萄酒和20萬升的Singani白蘭地。該產區主要種植的葡萄品種有Albilla、Cabernet Sauvignon、Cereza、Malbec、Misionera、Muscat of Alexandria、Negra Criolla、Syrah、Tintorera、Torrontes、Vicchoquena。
圣克魯斯谷（Valleys Of Santa Cruz）葡萄酒產區位于玻利維亞中部Codo安第斯山脈的圣克魯斯山谷地區，那里葡萄園位于海拔1600到2300米之間。目前那里只有300公頃的葡萄園和很少的小酒廠，主要出產本地消費的葡萄酒和Singani白蘭地。但在那里的Vallegrande地區有種植10000公頃葡萄園的潛力，而且隨著時間的推移，由于那里靠近玻利維亞最大的城市圣克魯斯，預計將會有大量投資興建現代葡萄酒廠，是這里成為玻利維亞發展最快的新興葡萄酒產區。該產區的主要種植的葡萄品種有Cabernet Sauvignon、Malbec、Riesling、Sauvignon Blanc、Syrah、Tannat、Torrontes。
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