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導讀 冰酒是中國葡萄酒產區近年來出產的一個小眾酒種，但其產品的產量和生產企業數量增長迅速，目前中國已成為了國際冰酒的主產國之一。近幾年來，中國出產的冰酒在國內國際的葡萄酒評比中屢屢獲獎，國內不少葡萄酒專家評價稱“中國的最好的冰酒品質與國外最好的冰酒品質的差距要小于其他類型的葡萄酒”，由中國葡萄酒資訊網及吳書仙葡萄酒工作室牽頭組織發起的“中國冰酒產業調查報告…[全文]
  • 中國東北的威代爾

    中國東北的威代爾

    2018-08-28 14:10

    威代爾（Vidal）是歐美雜交的白葡萄品種，如今在中國的東北找到另一個家園，目前的實際種植面積已經達到一萬畝左右，從釀造冰酒來看，我國東北應該是全球種植威代…
  • 桓仁的風土

    桓仁的風土

    2018-08-16 13:49

    桓仁的地理位置 遼寧省恒仁滿族自治縣的總面積為3547平方千米，它隸屬遼寧省本溪市，位于遼寧省的東部，看地圖的形狀宛如一個葡萄葉。它地處東經124°43’～125°…
  • 桓仁冰酒的歷史

    桓仁冰酒的歷史

    2018-08-14 14:55

    遼寧桓仁地圖 遼寧桓仁生產冰酒的歷史，最早緣于桓仁本地人周德本先生，他曾留學加拿大，是一位是從事植物資源領域研究的研究員，如今他與家人定居在加拿大。 199…
中國冰酒產區考察實錄所有導報

  • 農業農村部披露高緯度地區冰葡萄酒產業發展規劃

    近日，中華人民共和國農業農村部就十三屆全國人大一次會議第6024號建議（發揮高緯度高寒地區區位特色優勢，大力發展冰葡萄加工產業）進行了答復。 農業農村部表示，未來將會同國家發展改革委等部門支持和推進特色農產品優勢區的創建，加快葡萄良種苗木繁育基地和綠色標準化生產基地建設，支持黑龍江省“北緯47°冰葡萄”申請…

    2018-07-17 11:52

  • 第四屆中國葡萄酒產銷論壇在桓仁舉行

    “現在不是缺乏好的國產葡萄酒，而是市場'短路'、缺少好的供給通道，許多好酒蝸居深山，偏安一隅，走不進真正需要的消費市場?！泵鎸﹂L期以來國產葡萄酒遭遇的瓶頸，7月9日-11日，一場旨在“打通瓶頸，對接產銷”的“2018中國葡萄…

    2018-07-13 14:34

  • 云南省維西縣做大做強做優冰葡萄產業

    盛夏七月，葡萄飄香。但是，云南省迪慶藏族自治州維西傈僳族自治縣的冰葡萄卻是滿身青澀。 走進被中國食品工業協會授予 “中國冰葡萄酒城”稱號的維西縣，沿著如錦似繡的保和鎮山路蜿蜒而行，翠屏千疊的葡萄架猶如凌空鋪展的簇新綠毯，把…

    2018-07-13 11:52

  • 遼寧桓仁冰酒產區

    產區的發展史 自古以來，桓仁一直有山葡萄的種植歷史。 據記載，本世紀30年代，桓仁省就有康拜爾、玫瑰露、黑漢堡、玫瑰香、格洛、俄爾頓等鮮食葡萄的種植記錄，如今更有巨峰、先鋒（鮮食）、北醇、公釀1號2號、雙優（山葡萄）和北冰紅等…

    2017-05-03 10:33

  • 青出于藍的中國冰酒

    中國真正意義上的現代化冰酒產業從2001年才開始興起，距今只有短短14年經驗。但由于直接借鑒了加拿大已成體系的種植釀造經驗，中國冰酒產區無論在葡萄園管理還是酒莊建造領域都發展迅速。14年里，中國的冰酒生廠商們戰勝了比國外更艱難的…

    2015-12-24 16:59

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