酒莊資料
酒莊擁有者：張湃
所在產區：中國-寧夏產區
葡萄園面積：300畝
土壤類型：沙質粘土-石灰石土壤
年產量：6萬瓶
葡萄品種：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美樂、Marselan馬瑟蘭、Viognier 維歐尼
酒莊介紹
夏木酒莊（Domaine Charme）位于中國寧夏葡萄酒產區，酒莊的莊主是張湃。酒莊創建于2013年，夏木酒莊的名字來自法語”Charme（魅力）”一詞，莊主張湃是建筑設計師出身，他將酒莊部分設計成獨特的金字塔型，使用玻璃材料，兼具神秘氣息和現代感，為酒莊增添魅力。
張湃將胡夫金字塔按原比例縮小至1/10，建造了一座正對子午線方向的“夏木金字塔”，他相信這座金字塔可以產生“金字塔能”，與天地進行交流。金字塔正下方的酒窖在設計上充分考慮自然通風，地面無防水層，四周精心設計入風口和出風口，營造了一個可呼吸的葡萄酒儲存空間。
夏木酒莊堅持有機種植和自然重力法釀造。張湃還深受“自然農法”的影響，認為不應該對土地進行過多的干預，因此他的葡萄園沒有篩除土壤里的巨大石塊，這在金山地區是十分罕見的。
夏木酒莊葡萄園面積為300畝，葡萄園里種植的葡萄品種有赤霞珠、美樂、馬瑟蘭和維歐尼。
寧夏賀蘭山東麓產區很少會釀造維歐尼單一品種色。而酒莊的馬瑟蘭葡萄酒更是屢獲國際大獎，葡萄酒，但是夏木酒莊不僅嘗試釀造，而且讓這個品種發揮了獨特的魅力，展現了產區的風土特其獨特的風格和卓越的品質令人驚艷。
夏木酒莊遵循”特的陶灌陳釀，自然農法”四大原則，不耕地、無肥料、無農藥、不除草。尊重自然，減少人工干預，嚴格控制葡萄產呈，把控原料質量，使用獨讓葡萄酒在來自自然的陶土中靜靜蛻變，充分展現產區原汁原味的風土特征。
聯系信息
地址：中國寧夏銀川市賀蘭縣金山國際葡萄產業試驗區12號地
電話：15008616076
郵箱：18509518286@qq.com