Marselan 馬瑟蘭

分享

中文別名:馬賽蘭、馬瑟藍。

外文別名:Zuchtstammnummer INRA 1810-68。

馬瑟蘭(Marselan)一種紅葡萄品種,又名馬賽蘭、馬瑟藍等,其名字源于起始種植地——法國地中海沿岸小鎮Marseillan。從起源上看,馬瑟蘭由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑歌海娜(Grenache Noir)雜交產生。當初,法國國家農業研究院(French National Institute for Agricultural Research ,簡稱INRA)人員希望培育出一種新的釀酒葡萄品種,既具有歌海娜的耐熱性又兼備赤霞珠的細致感。1961年法國農業研究中心將歌海娜與赤霞珠雜交獲得了馬瑟蘭。經過雜交選出的馬瑟蘭不但繼承了歌海娜堅實有力的結構,也繼承了赤霞珠的優雅,釀酒品質相當不錯。

在法國,1990年,馬瑟蘭成為釀制地區餐酒(Vins de Pays,簡稱VDP)的法定葡萄品種。根據規定,馬瑟蘭還只能用來生產地區餐酒(Vin de Pays),還不能用于生產原產地命名管(AOC)級別的葡萄酒,馬瑟蘭葡萄酒仍需要接受時間的檢驗和人們的挑剔。目前主要在Provence和朗格多克(Languedoc)地區釀造VDP級別的葡萄酒。常見的混釀搭檔有 Grenache, Syrah, Mourvedre以及Carignan。朗格多克(Languedoc)夏季氣候干旱炎熱,冬季溫暖潮濕,十分適合該品種的生長。這種氣候能有效抗真菌性病害(Fungal Diseases),不易出現開花后停止生長的情況。該品種釀制的葡萄酒通常具有深濃的顏色和豐富的風味。與具有悠久歷史的傳統釀酒品種相比,馬瑟蘭的培養和栽培歷史相當短,至今不過50年的時間。但因種植傳統及產量沒有達到人們預期等原因,沒有推廣開來,并被埋沒了幾十年。第一款商品馬瑟蘭葡萄酒直到2002年才由法國南部卡爾卡松(Carcassone)附近的德弗羅酒莊(Devereux)推出。

馬瑟蘭于2001年被引入中國。2001年剛剛建成的中法莊園,向法國直接引進16個品種的嫁接苗,其中就包括馬瑟蘭,種植面積僅次于赤霞珠和霞多麗。馬瑟蘭在中法莊園的表現特別突出,如今已經成為一個特色和招牌品種。近幾年,位于山東蓬萊的中糧長城·阿海威葡萄苗木有限公司也開始重視馬瑟蘭的引進和繁育。目前,河北的懷來、北京的延慶、山東的蓬萊、新疆的蔫蓍盆地、甘肅的天水等地都已引種,在各地的栽培表現有待進一步觀察。在中國,許多專家認為,馬瑟蘭非常適合中國人的口味,是一個很有發展潛力的葡萄品種,但沒有引起普通消費者的關注,因為中國仍舊是一個赤霞珠占主導地位的市場。

馬瑟蘭所釀的葡萄酒顏色深,果香濃郁,具有黑加侖、蔓越莓、薄荷、櫻桃、荔枝、青椒、覆盆子、黑巧克力、中藥、香料等豐富的香氣,酒體輕盈,單寧細致,口感柔和,可以搭配雞肉、火雞肉。因馬瑟蘭的單寧較為柔和,用來搭配較重口味的海鮮,如糟熘魚片、油燜大蝦等,也會有不錯的效果。


馬瑟蘭目前重要種植在法國南部的朗格多克(Languedoc),美國的加州也有馬瑟蘭的種植,而且大多數集中在北部海岸。除此以外,阿根廷、巴西、烏拉圭、保加利亞、中國等國家都有種植馬瑟蘭葡萄。

 

版權聲明 本文版權為“葡萄酒資訊網”所有,轉載請聯系(info@winesinfo.com)并注明出處, 對于轉載后不注明出處和作者的,本站一律按剽竊他人作品行為予以追究。