優秀侍酒師——葡萄酒商業管理精英必修課程?
 

如果你已經了解了葡萄及葡萄酒的種植及釀造工藝；掌握了葡萄酒的品鑒技巧及評分體系；熟悉世界主流葡萄品種的風格特點；國際侍酒師的操作與服務技巧；那么請你一定不要錯過這個能讓你真正成為葡萄酒行專家的CAFA侍酒師國際認證3級課程。這是一個打造葡萄酒商業管理精英的國際課程!?


CAFA侍酒師國際認證3級課程是為愛酒人士及葡萄酒、餐飲、酒店等相關行業的從業人員準備的一套全方面，系統化地學習葡萄酒知識，世界葡萄酒格局及相關的商業運營及管理的綜合課程。理論課程以干白、桃紅、干紅、甜酒、加強酒、白蘭地等不同類型葡萄酒（或以葡萄為原料的烈酒）為主線，涵蓋歐洲及新世界國家，詳細分析各重要產區的風格特點。侍酒師部分的課程從酒單制作、葡萄酒貿易與采購、中西餐餐酒搭配、酒窖管理、侍酒師顧問式銷售五大模塊全面提升侍酒師職業素養和專業技能。此外為了課程更豐富和更具應用性，課程還增加了咖啡與雪茄模塊。
 

課程內容：
 
基礎知識部分： 
CAFA侍酒師高級品鑒體系
歐洲產酒國概況與葡萄酒風格特點
北美洲產酒國概況與葡萄酒風格特點
南美洲產酒國概況與葡萄酒風格特點
大洋洲產酒國概況與葡萄酒風格特點
亞洲(中國)產酒國概況與葡萄酒風格特點
非洲(南非)產酒國概況與葡萄酒風格特點
以葡萄為原料的其他酒精飲料(白蘭地與加強酒)
 
侍酒師部分： 
咖啡與雪茄
葡萄酒采購與貿易
侍酒師餐酒搭配綜合能力
侍酒師顧問式銷售
酒單制作
酒窖管理



課程安排

課程時間：5月25日——29日
培訓對象：具有一定基礎的葡萄酒愛好者;
            需要侍酒師專業培訓的業內人士;
         CAFA 2級課程證書或其他同級別證書擁有者。
名額限制：12人
課程費用:10800RMB\人
(開課前7天，因自身原因不能參加此次課程的學院，費用不退還，參加資格可自行轉讓）
品鑒酒款：60款
考試說明：考核將設定于課程結束后一個月之后進行
             包含:筆試＋品鑒＋實操三個環節
1.筆試部分：中文考試為90分鐘\65道題， 
               答對60％為理論部分通過
2.品鑒部分：30分鐘 答對60％為品鑒部分通過
3.實操部分：30分鐘
課堂用具：國際ISO品酒杯、法國酒鼻子，
            專業侍酒師刀、恒溫酒柜等
報名方式：13685315251 （同微信）
地址：北京市朝陽區太陽宮火星園底商10-15 悅酒窖