Fumin 芙敏

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芙敏(Fumin)屬古老紅葡萄品種,原產于意大利西北部的奧斯塔河谷(Aosta Valley)。

Fumin與許多意大利葡萄品種一樣,曾被忽視過久之后,又從瀕臨滅絕的境地中拯救回來。該品種因其抗病能力強,低成本維護的特性,逐漸受到葡萄種植者的歡迎。它發芽晚,成熟早,非常適合阿爾卑斯山地區環境,因為可以在葡萄生長季節避免霜凍。

Fumin常和當地品種或一些國際品種混釀以增添紅寶石般的酒色,以及提高葡萄酒的酸度和單寧。如今,有許多意大利酒廠開始釀制Fumin葡萄酒,酒體呈飽滿,有辛辣香料香氣,黑莓等深色水果口感。如Valle d'Aosta酒廠的DOC中,運用了該葡萄進行混釀,同時在很大程度上也推廣了該葡萄品種;此外,在Torreyye DOC,該葡萄經常被使用。

在瑞士,也發現了Fumin葡萄的小量種植。
 

 

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