Quebranta 酷斑妲

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酷斑妲(Quebranta) 是廣泛的種植于秘魯的紅葡萄品種。它的起源據說是來源于西班牙的紅葡萄品種變異后培育而成。最新研究表明,它是Negra Criolla和Moscatel的天然雜交品種。它目前主要種植于秘魯,是秘魯“國酒”皮斯科酒(Pisco)的主要原料之一。Quebranta在巴西也有種植。2010年,它的種植面積有345公頃。

Quebranta品種香氣類似Moscatel de Alejandria、Torontel、Albilla,屬于芳香類葡萄品種,但它的香氣溫和、清淡、優雅,并無其它芳香類葡萄品種那么濃郁張揚。它適合種植在秘魯沿海沙漠氣候的環境里。完全成熟的Quebranta果粒呈圓形,果粒大,果皮厚而堅韌。由于其成熟度往往不一致,因此在成熟期間每串果的顏色往往是五彩斑斕。

用Quebranta釀造的白蘭地往往有較高的酒精度,具有迷人優雅的干草、香蕉、水果糖、百香果、黑巧克力和葡萄干的香氣。
 

 

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