Verduzzo 維杜索

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中文別名: 維多佐

英文別:Ramandolo、Romandolo、VERDUZ、VERDUZA、VERDUZO、VERDUZZ、VERDUZZO DI MOTTA、VERDUZZO TREVIGIANO、VERDUZZO VERDE、Verdana Friulana、Verdicchio Friulano、Verduc、Verduzzo Friulano、Verduzzo giallo

維杜索(Verduzzo)是原產于意大利的白葡萄品種,在意大利東北部葡萄酒產區享有悠久的歷史。Verduzzo有幾個子品種,其中最突出的是Verduzzo Trevigiano、Verduzzo Friulano、Verduzzo Verde、Verduzzo Giallo。Verduzzo葡萄單寧含量特別高,這在白葡萄酒中是比較罕見的。而Verduzzo酒中通常柔酸含量低的情況下,Verduzzo的酒明顯比其他白葡萄酒更澀,特別是干型酒。為了減緩這種情況,在發酵期間往往采取提前皮渣分離減少皮籽與發酵液的接觸時間。

Verduzzo屬中晚熟品種,葡萄栽培喜坡地日照充足的位置,這能使它有充裕的時間來實現充分的成熟度。Verduzzo對灰霉菌有很強的抗病力,這對它的晚收葡萄以提高糖分含量顯得很重要。有些Verduzzo掛果到年底才采收,采收后采取passito甜酒的制作方法在室外晾曬或在溫暖及濕度較低的室內進行風干,以提高糖分及豐富其風味。

Verduzzo主要種植在意大利弗留利(Friuli)的6個DOC產區內:阿奎萊亞(Aquileia)、歐里恩特山坡(Colli Orientali)、格拉維(Grave)、伊松佐河(Isonzo)、拉蒂薩納(Latisana)以及里森-帕拉瑪吉諾(Lison-pramaggiore)。在這6個產區中,格拉維及歐里恩特山坡的Verduzzo葡萄酒產量較高,其年產量分別為1,570,000公升/公頃和500,000公升/公頃。其中,歐里恩特山坡產區的Verduzzo品質更高。

烏迪內以北的拉曼多羅(Ramandolo)被視為優質Verduzzo甜白的經典產區,而弗留利的歐里恩特山坡,在獲得法定產區之初,允許在該產區所出產的Verduzzo甜白上標注拉曼多羅的名字,這將拉曼多羅這一地名變成了一個通用的名字。近年來拉曼多羅獨立法定產區地位的獲得修正了這一不合常規的做法。除開上述產區外,科利奧(Collio)產區偶爾也出產一些Verduzzo葡萄酒,這里的Verduzzo葡萄酒品質比格拉維法定產區的Verduzzo品質更高,但遜色于歐里恩特山坡的Verduzzo,且這些酒只能以Vino da Tavola(VDT)來銷售。

意大利以外很少有Verduzzo種植,只是在意大利東北部的鄰國斯洛文尼亞 有幾公頃的栽培面積。Verduzzo在澳大利亞特別是在維多利亞州的國王谷,種植面積雖然也很少,但那里的Pizzini家族釀制干型及甜型酒比大多數意大利的Verduzzo更具成熟的風味。

Verduzzo釀制的葡萄酒風格多樣,既有干白也有甜白,其中釀制甜白所用的葡萄采摘較晚或經過了風干,但這種甜白葡萄酒的口感也不會因此而過于甜膩。此外,Verduzzo甜白比Verduzzo干白更少見,但它的趣味性更足,顏色金黃,入口有較怡人的質密感,還散發著如蜜般的香味,但少了一些頂級甜酒所具有的復雜性。相比之下,Verduzzo干白的個性稍顯不足,單寧頗重,口感收斂。Verduzzo酒通常含有成熟的蘋果、梨、青草、柑橘和輕微的草藥和雪松的香氣,澳大利亞維多利亞州的國王谷釀造的Verduzzo往往會帶有梨、香草奶油冰淇淋和豆腐的香氣。 

 

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