中文別名：里斯林西萬尼，雷司令西萬尼、西瓦娜、席瓦娜

外文別名：Arvine、Arvine Grande、Augustiner Weiss、Augusttraube weiße、Beregi Szilváni、Bötzinger、Cilifantli、Clozier、Cynifadl Zeleny、Cynifal、Cynifal zeleny、Feuille ronde、Fliegentraube、Franken Riesling、Frankentraube、F?szeres Szilváni、 Gamay Blanc、 Gelber Sivaner、Gentil Vert、Grande Arvine、Gros-Rhin、Gros Riesling、Grünedel、Grünfränkisch、Grüner Silvaner、Grüner Sylvaner、Grüner Zierfandl、Grüner Zirfahndler、Grüner Zirfantler、Grünfränkisch、Grünlich gelber Sylvaner、Häusler Schwarz、Johannisberger、L'auxerrois、Mishka、Momavaka、Monterey Riesling、Moravka、Morawka、Mourton、Movavka、Mushka、Muschka、Mushza、Musza、Nemetskii Rizling、Nemezki Risling、Österreicher、Pepitraube、Pepltraube、Picardon Blanc、Picardor blanc、Picardou Blanc、Plant du reno、Plant du Rhin、Raisin d'Autriche、Rhin、Rundblatt、Salfin、Salfine Bely、Salvaner、Salvener、Salviner、Scharvaner、Scherwaner、Schönfeilner、Schwäbler、Schwübler、Sedmogradka、Sedmogradska Zelena、Seleni kleshez、Selenzhiz、Selivan、Silvaner、Silvain vert、Silvanac zeleni、Silvanai zeleni、Silvaner bianco、Silvaner bianco Franken、Sivaner blanc、Silvánske zelené、Sonoma Riesling、Sylvan zeleny、Sylvaner grün、Sylvaner Verde、Sylvaner vert、Sylvanertraube、Sylvan Zeleny、Szilváni Fehér、Tschafahnler、Yesil Silvaner、Weißblanke、Weißer Augustiner、Weißer Österreicher、Weißer Sylvaner、Zelencic、Zeleni Silvanec、Zelený、Zierfandl、Zierfandler、Zierifandel、Zinifal、Zöld silvani、Zöld szilvani、Zöldsilvani、Zöldszilváni

西萬尼（Sylvaner ）又稱Silvaner，其正式名稱叫Grüner Sylvaner 。它是一種原產于奧地利的白葡萄品種。在歐洲的大部分地區，Sylvaner 享有悠久的歷史，它最開始是一種野生葡萄品種，它起源于奧地利的Transylvania，DNA檢測證實Sylvaner 是Traminer及Osterreichisch Weiss的后代，其中Osterreichisch Weiss常被誤認為是Sylvaner 。目前Sylvaner 主要在德國、法國、奧地利、克羅地亞、意大利、瑞士、羅馬尼亞、澳大利亞、俄羅斯、美國、斯洛伐克、斯洛文尼亞等國家有種植，l955年Sylvaner 由匈牙利引入我國并有少量種植。2010年，它的總種植面積為2255公頃。

Sylvaner 果串大小中等，中等緊密，果粒小，近圓形。果皮黃綠色，果皮薄，每粒果有3～4粒種子， 8月上旬成熟。Sylvaner 長勢較強，抗病能力強，早熟且高產，氣候及土壤適應性強，但易感炭疽病。它發芽時間要比雷司令早幾天，因此可能會遭受春霜的侵害。

雖然現在純正的Sylvaner 葡萄在奧地利幾乎絕跡，但可以肯定的是該品種歷史上是沿著多瑙河（Danube）沿岸傳入德國發揚光大的。中世紀時，德國葡萄園都廣泛種植著Sylvaner 。1659年，該品種從奧地利傳入德國弗蘭肯（Franken）產區內的卡斯泰爾（Castel）。如今，這一品種仍是弗蘭肯產區內種植面積第二大的葡萄品種，弗蘭肯產區內獨特的粘土-石灰巖土壤為Sylvaner 葡萄酒賦予了豐富的酒體和緊實的結構。在20世紀上半期，Sylvaner 的受歡迎程度達到了鼎盛時期，當時，它種植的面積超過了Elbling，成為德國種植面積最廣泛的葡萄品種，其中在萊茵黑森（Rheinhessen）產區內，它更是占據著主導地位。雖然如今它的種植比例在德國大幅下降，但2014年它的種植面積仍超過5200公頃，排名在雷司令和米勒-圖高（Muller-Thurgau）之后位列第三。

德國大部分優質的Sylvaner 均產自弗蘭肯。在弗蘭肯，雷司令很難成熟，因此西萬尼更受歡迎。此外，弗蘭肯以外的其他地方也出產優質的Sylvaner ，如萊茵黑森產區內鈣質巖、砂巖或斑巖遍布的地區，在這些地區，聰明的葡萄種植者們釀制出的Sylvaner 葡萄酒風味明顯，余味特征獨特，入口后，也沒有粗糙和厚重的口感。自20世紀90年代初以來，萊茵黑森的葡萄酒商們一直盡力為Sylvaner 樹立更好的形象，并喚起消費者對它的關注。此外，Sylvaner 在符騰堡（Wurttemberg）當地有一種變異品種—“Blauer Sylvaner ”，它顏色較暗，為符騰堡所獨有。

在法國，Sylvaner 曾經是阿爾薩斯產區種植面積最廣泛的葡萄品種之一，而現在白皮諾(Pinot Blanc)有替代它的趨勢；在捷克（Czech Republic），Sylvaner 被稱為“Sylvanske Zelene”，是當地較重要的葡萄品種；在斯洛文尼亞（Slovenia），被稱為“Zeleni Silvanec”的Sylvaner 也有種植；在匈牙利（Hungary），該品種種植在巴拉頓湖（Lake Balaton）周圍；在俄羅斯（Russia），由于該品種成熟較早，因此備受歡迎；在意大利的上阿迪杰（Alto Adige）產區，Sylvaner 也有種植，在這里，Sylvaner 所釀制的葡萄酒具有輕盈的酒體，酸味十足，適合年輕時飲用。

在瑞士的瓦萊斯州（Valais），Sylvaner 被稱為“Johannisberg”。與在瑞士尤為普遍的Chasselas相比，Sylvaner 的口感更加甘美更討人喜愛。在瓦萊斯州，Sylvaner 常被稱為“Rhin”或“Gros Rhin（與當地雷司令的別名“Petit Rhin”相對應）”，是種植面積第二大的白葡萄品種。Sylvaner 比Chasselas成熟晚，在氣候較溫暖的村莊，如Chamoson、Leytron和Saillon，該品種釀制出的葡萄酒酒體更豐滿，特點更復雜，活力更足。

盡管Sylvaner 具有十足的酸度，但在新世界，該品種的種植并不廣泛，其中美國加利福尼亞州和澳大利亞有種植，但種植面積極為有限。

Sylvaner 葡萄酒的主要特點是天然酸度高，通常情況下，這一酸度還是比雷司令要低，由于Sylvaner 酒體和結構均不足，因此其酸味顯得突出。如果Sylvaner 的產量控制得恰到好處，那么它釀制出的葡萄酒則會帶有更具地域特色的風味，但Sylvaner 葡萄酒既不是因為耐陳年也不是因為酒體飽滿而著名。Sylvaner s通常通過混合雷司令、Elbling、瓊瑤漿和其他德國和阿爾薩斯的品種，使之口感趨于甜美柔和。

Sylvaner 釀成的干白葡萄酒，高酸度和低酒精度，Sylvaner s有時酒體感覺相對有點薄。然而，生長在不同土壤的Sylvaner 會帶有不同的風味。如果土壤偏黏土質地，釀出來的酒會比較平淡。如果種植在多石沙的地里，酒釀的質量會更好一些。Sylvaner 葡萄釀酒相對比較平庸，質量稍差的Sylvaner 葡萄酒，口感就會感到空洞寡淡。優質的Sylvaner 葡萄酒往往能感覺到柑橘、蜂蜜、甜瓜、杏仁、青蘋果、菠蘿及淡淡的草藥味，而且有時余味中會夾雜著輕微的橘子皮的苦澀味。Sylvaner 有時候也會用來釀制成甜型酒。