Xarel lo 沙雷洛

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中文別名:莎內奴、沙內奴

外文別名:xarel-lo、cartoixa、cartuja、cartuxa、moll、pansa、pansa blanca、pansal、pansalat、pansalet、pansar、pensal、prensa branco、vinate、vinyater、xarello et xarelo blanco。

原產地: 西班牙
主要種植區域:西班牙
葡萄品種特點:果粒的皮薄籽結實,成熟后果皮由黃綠色轉變成粉紅色。
釀制的葡萄酒:高酸,易氧化。
典型香氣:青檸,葡萄柚,青蘋果。

沙雷洛(Xarel lo)屬白葡萄品種。原產地西班牙卡塔魯尼亞(Cataluna),2010年,該品種的總種植面積為8,393公頃。沙雷洛多被用于釀制酒力強勁的靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。

在阿雷亞(Alella),被稱為“Pansa Blanca”的沙雷洛地位尤為重要。在佩內德斯(Penedes),該品種最常見,在這里,沙雷洛與帕雷亞達(Parellada)、馬家婆(Macabeo)一起構成卡瓦(Cava)葡萄酒的主要原料。

該品種的生命力十分旺盛,產量尤為可觀。但由于它發芽較早,因此極易遭受春霜的侵害。此外,在生長過程中,沙雷洛的葡萄藤還需要進行精心修剪。沙雷洛釀制的葡萄酒風味尤為濃郁,其獨特的香氣常將許多卡瓦從采用傳統方法釀制的其他起泡葡萄酒中區別開來。

 

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