外文別名： Etraire de la Dui、Étraire de la Dui、Beccu de l’Aduï、Betu、Étraire、Étraire de l’Adny、Étraire de l’Aduï、Ékevinire de la Dot、Étraire de la Dû、Étraire de la Duy、Etraire de la Dhuy、Gros persan、Grosse Étraire

伊特黑(Etraire de I’Adui )是原產于法國南部的紅葡萄品種。歷史上曾廣泛的種植在羅納河谷產區和薩瓦（Savoy）產區，但在19世紀的葡萄根瘤蚜流行疫情之后，大批的Etraire de I’Adui死亡，僅剩下一些種植在Savoy 東南邊緣羅納河谷的幾片葡萄園。

許多人認為Etraire de I’Adui 很像另一個品種Persan，經常容易把它們混淆。最近的DNA檢測分析結果證實它們的確有親緣關系。

Etraire de I’Adui的果串中小，比較緊湊，卵形果粒較小，果皮黝黑，非常多汁的果肉。它生長旺盛，特別地喜好石灰石粘土類土壤的坡地。對霜凍敏感，但抗白粉病能力強。

Etraire de I’Adui所釀造的葡萄酒單寧豐富，酒體豐滿，新酒會略感粗澀。它具有草本香氣和咖啡、黑醋栗、丁香、櫻桃、鉛筆心、胡椒粉的香氣，具有很好的陳年潛力。