中文別名：埃和澤
外文別名：Hibou noir、Hibou rouge、Eyholzer Roter、Eyholzer Rote、Gross Roth、Grossroter
艾荷哲（Eyholzer）是罕見的紅葡萄品種，目前它尚存于瑞士的瓦萊州。在那里它曾被用于生產瑞士冰酒，使冰酒的口味更豐富和增加水果和焦糖的味道。
Eyholzer起源于自意大利和瑞士邊界，它以那里的邊境的瑞士小鎮Eyholz命名。它生長在Mattertal山谷南部的陡坡葡萄園里。一些研究人員認為，Eyholzer與意大利西北部的一些葡萄品種有親緣關系，它應該是一個具有意大利血統的品種，但這種觀點目前尚未得到DNA測試結果的證實。
Eyholzer具有高的單寧和酸度，它釀造的葡萄酒具有黑醋栗、覆盆子、紫羅蘭、黑加侖的香氣。目前它只有一個小葡萄園在種植Eyholzer。
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