Verdejo 青葡萄

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中文別名:弗德喬、維爾德賀、普蘭塔菲納、達瑪奇諾

英文別名: Castellano、Damaschino、Damaskino、Gabriela、Gabriele、Laeren、Laeren De Rey、Lairen, Layren、Mantua、Mantuo Castellano、Mantuo De Pilas、Mantuo Gordo、Mantuo Jerez、Mantuo Laeren、Mantuo Lairen、Mantuo Pilo、Mantuo Sanlucar、Monte Olivette、Montua、Montuas、Montuo、Montuo Castellano、Pie De Rey、Planta Fina、Planta Fina de Pedralba、Regalis、Tamorlana、Uva De Puerto Real、Uva De Rey、Uva Del Rey、Uva Rey

青葡萄(
Verdejo)是原產于北非的白葡萄品種,它于11世紀傳入西班牙,現主要種植于西班牙、美國和葡萄牙等地,在法國、意大利也有少量種植。它是西班牙盧埃達(Rueda)產區的代表性品種,是一種個性鮮明的葡萄品種。Verdejo能適應貧瘠的土壤和惡劣的環境,它的花呈獨特的藍綠色,它是西班牙盧埃達(Rueda)產區的代表性品種。DNA檢測表明Verdejo是西班牙南部瓦倫西亞(Valencia)產區的普蘭塔菲納(Planta Fina)葡萄和種植在法國和意大利西西里島上的達瑪奇諾(Damaschino)葡萄是同一品種。盡管該品種長得與馬德拉(Madeira)及亞速爾群島(Azores)產區的華帝露(Verdelho)葡萄類似,但它們的DNA完全不一樣。2004年,Verdejo在西班牙的種植面積達到了6000公頃,在這里,該品種常和長相思(Cabernet Sauvignon)一起混釀。在西西里島,它可以用來釀造當地著名的Marsala(馬莎拉)葡萄酒或者混釀干型的Catarratto白葡萄酒。根據釀工藝的不同,Damaschino可以釀造出從干型到甜型的Marsala葡萄酒。2010年,它的總種植面積為16578公頃。

Verdejo葡萄曾經釀造經過強烈氧化的雪梨酒。1980年,西班牙盧艾達產區( Rueda )被批準為DO產區,使用Verdejo為酒標的葡萄酒必須使用50%的Verdejo葡萄。“Rueda Verdejo”葡萄酒則必須使用85%的Verdejo葡萄,而在大多數情況下達到100%。用它釀造的酒萃取物豐富,富含甘油和酸,具有很好的陳年潛力,酒中通常會有濃烈的花香、水蜜桃、雪梨和青草、月桂等香氣,口感圓潤柔和。青葡萄的出汁率高,具有優秀的陳釀潛質,陳釀酒中奶油堅果和蜂蜜味道。但大部分Verdejo葡萄酒在年輕時飲用最佳。
 

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