Kotsifali 高琦琺麗

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中文別名: 卡茨法里、科茨法莉、柯茨法莉、科琺莉

外文別名:Kotrifali、Kotsiphali、Κοτσιφ?λι

Kotsifali是原產于希臘古老的紅葡萄品種,它主要種植在希臘的克里特島(Crete),2010年它的種植面積約為2330公頃。

Kotsifali生長旺盛,果粒多汁,糖份高,產量高,通常在八月下旬到九月初收獲,但果串果粒的成熟期不一致,果實色澤缺乏統一性。它對霉菌中度敏感,對引起變種的病菌高度敏感。

Kotsifali所釀造的葡萄酒有傳統的“南地中海”葡萄酒的特點:酒色淺,酒精度較高,柔順的單寧和柔和的酸度,具有香料、草藥、李子、黑莓等香氣,但缺乏結構感和色澤。由于Kotsifali的皮籽與果汁的比例較低,造成酒中的單寧和色澤缺乏,因此它常被混合色澤深單寧更重的Mandilaria葡萄來增添酒香和使酒體圓潤,生產出經典的克里特島紅葡萄酒。

 

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