Corbeau 烏黑

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中文別名:思味雍

外文別名:Douce noire、Sevilhao

烏黑(Corbeau)是原產于法國東部Savoie地區的紅葡萄品種。Corbeau的英語和法語的意思都是“黑烏鴉”。它是一種稀有而瀕臨滅絕的品種,到2011年它在法國的種植面積僅為0.4公頃。DNA檢測結果表明,它與種植在意大利西北部的Douce Noire是同一個品種。另外,它與葡萄牙的Sevilhao也是同一個品種。但它與Charbono也是同一品種的觀點也是錯誤的。

Corbeau成熟的葉片呈心臟形或五邊形,3或5淺裂。它的果串中等大小,圓形果粒中等大小,果皮黝黑。它萌芽早,中期成熟。它生長力相當旺盛,有一定抵御白粉病和灰腐病的能力,但易受霜霉病和炭疽病的侵害。

Corbeau主要用于生產紅葡萄酒。它所釀造的葡萄酒單寧弱,酸度低,酒精度也不高,但色澤深,口感柔順。

 

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