Refosco 萊弗斯科

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英文別名:Cagnina、Canina、Crabb's Black Burgandy、Dolcedo、Drobni Rifoshk、Grosse Syrah、Mercouri、Refasco、Refosca、Refoschino、Refosco dal Peduncolo Rosso、Refosco del Pedunculo Rosso、Refosco Nostrano、Rephousko、Rifosco、Rifoshk Debeli、Riphosko, Schitterer、Teran

萊弗斯科(Refosco)是一種發源于意大利東北部的古老紅葡萄品種。它主要栽培于意大利東北部、斯洛文尼亞和克羅地亞。它在這些地方最適合生長,它尤能適應粘土和沙土和晝夜溫差大的氣候。Refosco屬于晚熟品種,如果Refosco早收的話單寧會非常青澀,Refosco耐腐抗病能力強。2010年,它的種植面積有1420公頃。

Refosco與斯洛文尼亞一種名為“Refosk”(在克羅地亞又稱“Teran”)的葡萄品種相關,并且釀制出的葡萄酒風格也都十分相似。最優質的Refosco葡萄當屬意大利的弗留利(Friuli)產區內稱為“Refosco Dal Pedunculo Rosso”(字面意思是長紅色腳的萊弗斯科)的葡萄,事實上它的果梗(有的情況下是所有的莖)在收獲的前幾天就變紅,因此在葡萄園里能很容易地認出來。它每公頃產量高且穩定,生長旺盛,大串長條果穗,果實松散,所以空氣能夠穿過葡萄串使它保持干燥和健康。一般情況下,其果皮薄、韌性好,外皮呈紫黑色,表皮常常有非常多的酵母果粉。

通常Refosco釀造的葡萄酒有濃郁的深寶石紅色,年輕時帶紫色,紅色水果的香氣夾雜灌木草叢以及草藥的氣味。富含單寧,酸度高,有紫羅蘭,青草,香料和李子的香氣,余味持久并帶有微苦,Refosco葡萄酒稍微陳年之后有杏仁的味道。
 

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