Encruzado 依克加多

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外文別名:Salgueirinho

Encruzado是原產于葡萄牙的白葡萄品種。目前為止,Encruzado主要種植在葡萄牙的杜奧(Dao)法定產區。該品種釀造的葡萄酒濃郁飽滿,表現為檸檬和木本香料,有核水果、蜜瓜、青木瓜、百香果的風味,并且帶有微妙的花香。其富有質感的口味以及陳年的潛力受到喜愛,被認為是葡萄牙最有潛力的白葡萄品種之一。

Encruzado易于種植,是發芽較早的品種,在溫暖的葡萄牙產區,該品種能夠保持較好的糖度同時又有較好的酸度。在釀造過程中,該品種因為較易氧化而需要更多的關注。酒泥陳釀,橡木桶熟化等能夠給依克加多帶來更好的復雜性。該品種在葡萄牙之外很少種植。

 

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