M一个葡萄酒产区能被联合国教U文l织QUNESCOQ评Z界文化遗产都是至高的荣誉——因为入选证明了产区h独特的风貌、或是悠久的酉K传统。葡萄酒大师Rebecca Gibb为我们揭开葡萄酒区曲折的申遗之\?/p>
从空中俯C方的城镇与葡萄园Q圣q于1999q被UNESCO列入世界文化遗
被UNESCO列入世界文化遗的葡萄酒产区
法国Q圣q?Q?999Q?br/> 法国Q卢瓦河?Q?999Q?br/> 奥地利，瓦豪沌QWachauQ（2000Q?br/> 葡萄牙，上杜|河Q?001Q?br/> 德国Q莱茉|中游 Q?002Q?br/> 匈牙利，托卡伊（2002Q?br/> 南非Q开普敦花卉保护区（2004Q?br/> 葡萄牙，亚速尔岛Q皮库岛Q?004Q?br/> 瑞士Q拉沃（LavauxQ（2007Q?br/> 克罗提亚Q史塔瑞格雷德^?Q?008Q?br/> 格鲁吉亚葡萄酒陶|工?QQvevriQ（2013*Q?br/> 意大利，潘泰莱里?Q?014Q?br/> 意大利，皮埃蒙特Q?014Q?br/> 巴勒斯坦Q耶\撒冷南部 Q?014Q?br/> 法国Q勃艮第 Q?015Q?br/> 法国Q香槟（2015Q?/p>
*表示UNESCO非物质文化遗?/em>
一场倄大雨q后Q穿着雨的游客从岸边的游轮走了下来。在波尔多的叛_Q圣q（St-EmilionQ正值夏日，q是略显潮湿阴沉的一天，陡峭蜿蜒的小道有些湿滑，但似乎ƈ没有影响游客们的热情?/p>
式pQ法语，徯和中文相互夹杂，游客们或拥在当地的咖啡馆，或在挂着“会讲法腔英文”牌子的酒铺里争相购物?/p>
2019q_圣爱浓迎来成为UNESCO世界文化遗QUNESCO World HeritageQ的二十周年U念日。来访此地的游客中，?0%正是被“世界文化遗产”这个头衔所吸引?/p>
管圣爱浓早在1999q便成ؓ了世界文化遗产，但当Chgq没有ؓ此D行大型的庆典。ƈ且，当地旅游协会?0位成员里Q只?个成员能说出圣爱浓是在哪一q成Z界文化遗产的。h们在今天才后知后觉地反应q来要ؓ此庆一番。虽然这庆祝来得晚了点，但dq一直没有?/p>
ҎChateau de Pressac的庄主Jean-Fran?ois Quenin解释道：“我们现在才意识刎ͼ之前没有l予获得世界文化遗的头衔够的重视。?Quenin?008?015q担dq葡萄酒协会d。如今，他ؓ自己在圣q世界文化遗产的10周年U念日没有做相应的庆工作而感到颇为愧疚?/p>
世界文化遗对于产区的hg直到最q才真正彰显出来——如今，在世界文化遗产的甌中，我们看到了许多行业的风云人物家书。Quenin说道Q“在香槟和勃艮第Q所有的酒农都积极ؓ甌Z份力。勃艮第的代表是|曼康帝酒庄的庄主Aubert de Villaine。但圣爱浓只有行政官员在推动这件事Q这是不对的Q所有h都应该ؓ此而努力。?/p>
的确Q在2014q上半年Q?Aubert de VillaineZ让勃艮第能获得世界文化遗产的头衔Q不惜长途跋涉做最后的助推。在L西兰的\上，他告诉我?006q?1月开始，他便D参与到这个项目中Q“我们进行申遗的原因有两点：首先Q和其他的区相比，勃艮W有着有趣和特别的风土。成Z界文化遗产是向世人展C我们勃艮第真正风貌的绝x会。希望由此让世h不再勃艮第视ؓ一个传_而是真实存在的一片独特区域。第二点Q也是对于我来说最重要的一点，便是借此告诉勃艮WhQ尤其是酒农们：我们手中所拥有的，是这个世界上最为独牏V珍c古老以及hD城的土地。我们有义务好好保护好这片土地的_֍Qƈ传给我们的下一代。?/p>
功夫不负有心人，?015q_与香槟的坡地、酒厂和酒窖一同加入世界文化遗产大家庭的，是金丘的1247块葡萄园QclimatsQ。好消息传开Q当地所有h都收C邀P他们带上好酒好菜聚集到Chateau de MeursaultQ伴随着妙的音乐和焰火Q整夜狂Ƣ庆?/p>
如今Q勃艮第每年都会举行持箋一个月和风土有关的庆典zd。尽勃艮第的风土深植在历史与传l中Q当Ch亦敞开胸怀用上了时下流行的C交媒体InstagramQ创立了一个叫“@ClimatsUNESCO”的账号Q专门宣传勃艮第悠久的历史与文化?/p>
?015q勃艮第的葡萄园成ؓ世界文化遗后，在Chateau de Meursault举行了庆典?/p>
审慎的发?/strong>
但获得世界文化遗产的头衔I竟意义何在Q它是否值得你花?q的旉来苦苦追寻？
?0世纪50q_埃及政府代决定在阿斯旺城建造水坝，q会使得一部分区域被没，阿布辛贝勒神庙正好位于此。由于神庙是世界文化遗Q它被一砖一瓦地心Ud地势较高的区域，从而被保留了下来?/p>
由此可见Q世界文化遗产的头衔有助于各国更好地保护自己的传l文化，因此受到了广泛的Ƣ迎。第一批世界文化遗产诞生于1978q_当时只有 12处地方获得了认证。如今，它已l扩展到167个国家和1073片地域?/p>
UNESCO的世界文化遗产既可以是如英国多塞特（DorsetQ和东d文（East DevonQv岸的宏伟自然风光Q也可以是像泰姬陵这L湛技艺的l晶Q囊括了地理、生态和人文风情多个角度?/p>
不过Q上榜的地区q不意味着一成不变，UNESCO鼓励它们q行谨慎规划和发展。在位于托卡伊（2002q成Z界文化遗产）的Patricius酒庄Qȝ理Péter Moln֙r表示Q“我时常_上帝必定是在极佳的心情下创造了q片动h心魄土地。上帝赋予了我们如此景Q我们也需要悉心维护，q}慎进行规划发展。”至，世界文化遗的头衔帮助当Ch驛_了企业在此徏造发电厂的申诗?/p>
同时Q获评世界文化遗产也不等于固守陈规。位于圣q的多米克酒庄QChateau La DominiqueQ?和白马酒庄（Chateau Cheval BlancQ便酒庄改造得极具C风格。拥有多c_克酒?的Vignobles Clément Fayat公司市场宣传部门负责人Camille Poupon解释道：“圣q之所以被评ؓ世界遗Q是源于其具有生命力的h文特艌Ӏ我们不会固守中世纪时期的风根{相反，我们更注重历代hl这边片土地带来的变q。但我们也承认，UNESCO不希望看到当地添加过多现代化的徏{，破坏当地的历史感。尽他们不止新徏{，但他们会对现代风格徏{的兴徏频次做出控制。?/p>
漫O“申遗”之?/strong>
圣爱浓成功被评Z界文化遗产，也让其他葡萄酒区的跃跃Ʋ试。至今，已有过12个列ؓ世界文化遗?/p>
意大利的奇安蒂经区（Chianti ClassicoQ?和科内利亚诺Q瓦多比亚德内QConegliano ValdobbiadeneQ也雄心勃勃地踏上了申遗之旅?/p>
作ؓ上等普罗赛柯QProsecco SuperioreQ的心脏地带Q科内利亚诺Q瓦多比亚德内的申请之路已l进入了W?0个年头?017q_UNESCO意大利委员通过了申P递交l国际总部q行后箋的审核?/p>
托斯卡纳的奇安蒂l典产区是意大利两个正在甌成ؓ世界文化遗的Z一
作ؓ此项目的领导人，Leopoldo Saccon已经为此奔L?0q—这基本上是整个目所耗费的^均时间。尽他们期?018q能得到委员会积极的{复Q但当委员会成员在完成秋天访问后Q也有可能会再重新进行考量。整个申遗过E是一隄拉锯战。Saccon表示Q“意大利已经有不地区是世界文化遗Q因此委员会会更}慎地评估新的候选地区。?/p>
“另外，人文特色也是世界上许多知名区的特点——也是_当地自然形成的地貌经q了人工的雕琢。因此，要想成ؓ世界文化遗Q我们必L有显著的与众不同之处。?/p>
在上交给UNESCO的长?,300（附加500늚初步研究以及100늚理计划Q的甌?案中，U内利亚诺－瓦尔多比亚d内区着重阐q当地的Ҏ之处Q葡萄园U植在连l陡峭的山坡上，人工打理Q拥有意大利W一所酉K学校Q?876q_Q众多的村庄、城堡和教堂Q当然还有其极具特色的v泡酒?/p>
奇安蒂经区则刚刚开启申误\E，q有许多工作需要去做。Z席Sergio Zingarell表示他们已经聘请了专家团队，帮助他们准备甌成ؓ意大利候选地区的必要资料?/p>
甌成ؓ世界文化遗的候选地区需要经q四个程序（见文后附录）。成功进入初步名单是W一步。即使成为初步候选地区，也需要等?-10q_意大利政府才会推动进入下一个流E?/p>
在其他国Ӟ有些产区的申遗之路一开始便C一d灎ͼ波尔多的1855分曑֜2013q进入候选名单，但在2016q又被撤下来。这是因为当地有的酒庄表C， 1855q分U系l本已过于僵化，一旦申遗成功，只能变得更被q度保护、再难以有所变化?/p>
费用也是问题——根据Saccon公司l出的计，甌成ؓ世界文化遗需要花?0万欧元?855q分U协会主席兼Borie-Manou 首席执行官Philippe Castéja 表示Q申遗繁杂的文书准备工作“对于现在的我们来说是一个沉重的负担。?/p>
管如此Q?60q前便名?855分的左岸名庄们q是会在2019q跨q多多涅河Qؓ圣爱浓庆祝成ؓ世界文化遗的第20个年头?/p>
据说庆祝仪式包括有以世界文化遗产ؓ主题的爵士乐和朗c当地的旅游局也会设计“至一条以世界文化遗ZU的旅游路线”?/p>
所以当你下ơ在圣爱浓看到一游客跟着一个摇晃着黄色雨伞的导游n后，他们很有可能是一世界文化遗产迷?/p>
甌成ؓUNESCO世界文化遗之四部曲
1. 首先需要进入到UNESCO的候选名单当中：x为本国世界文化遗产的候选h
2. 每个国家的世界文化遗产分部会从候选名单中选出候选地行申报。这些地区需要向UNESCO世界文化遗中心提供事无巨细的资料文件?br/> 3. 三个独立的咨询顾问团体将协助世界文化遗委员会对甌地区q行评估?br/> 4. 世界文化遗委员会成员在一q一ơ的会议中评估决定当q的名单Q有的候选地Z被推到第二年Qƈ需要上交更多的信息?/p>