奥地利名?-优奥车杰QJURTSCHITSCH )酒厂
2021-07-05 15:39 来源 : 书仙选酒 作?nbsp;: 吴书?/span>
分n
q是一家有着悠久历史的酒厂，酒厂所在地位于Langenlois古镇之中Q该酒厂所在地Z16世纪,曄是僧侣的CQ?8世纪曄为附q圣x会的教士们供q酒?/p>
Sonnhof家族?868q购Cq片产业Q开始从事葡萄酒的事业，一直子承父业至今，该酒厂由Edwin、Paul、Dr.Karl三兄弟拥有，如今他们的下一代年青h也开始介入家族酒厂的l营Q如我此ơ访问酒厂时见到的AlwinQ不仅对酉K事业有着极高的热情，特别是对土壤的矿物质对葡萄树的媄响有着自己独到的见解，q人更加看好这安厂未来发展?/p>
׃是传l的家族酒厂Q葡萄酒的事业是要子子孙孙传承下去，Z子孙后代Q他们相当重视保护葡萄园的生态环境，他们的酿造哲学是使葡萄树与大自然和谐相处Q现代意识与传统U植和酿造法的结合！早在1970q_他们开始往有机U植法{变，管费工费事Q但依然坚持不懈Q到?009q_他们所有的葡萄都是有机U植的物?/p>
该酒厂的葡萄园位于Langenlois周围Q他们在坎普L有名的单一葡萄园都有自q葡萄园地Q著名的如Zobinger 村的Heiligenstein酒园,以及Loiserberg、Dechant、Stein、Schenkenbichl、Kaferberg?Lamm, Tanzer{等葡萄园?/p>
q些葡萄园中土壤也是各不相同Q壤土中含有不同的石块，q些矛_萄酒带来矿物质的气息Q根据Alwin的观念，酒中的矿物质来自葡萄皮内Q虽然是同一片葡萄园Qƈ不一定每家的酒都有矿物质的气息?/p>
q主要要看气候与葡萄园的理Q矿物质很敏感，如果收获时成熟度刚好Q成熟时温度比较低就Ҏ有矿物质气息Q如果成熟时温度高和下雨没有矿物质气息Q如果收成太晚了很难发现矿物质气息，此外矿物质味会加强酒中的酸度?/p>
该酒厂有让h慕的有着700q历史的老酒H，位于C14cI有一公里长，酒窖温度长年保持?1度，q有着通风pȝ,湿度?00%Q这U湿度不单木桶一直保持良好状态，而且生成的酒H的酒霉菌也能酒窖保持新鲜的空气?/p>
该酒厂的主要品种是绿葡萄品U，占据酒厂产量的半C上，位居W二的是雷司令，U葡萄酒主要品种是ZweigeltQ威阁Q和黑比诺，此外q有量的甜型葡萄酒?/p>
他们好象有先见之明，g知道来奥地利标致性的白葡萄品U是lKQGruner VeltlinerQ，如同雷司令是德国的标致性品U一般，此外q个品种的名字一大堆Q不是d语区的h很难念，不少行内人称用简UGrunerQ而该酒厂早在1987拥有了GruVe牌子的酒Q到2002q正式注册ؓGruVe?.目前GruVe?是他们基的干白葡萄酒Q一直销量很好?/p>
该酒厂的普通别的lK葡萄酒以U净、干z、酸度愉悦ƈ有着一定的厚度QDAC珍藏U的lK葡萄酒系普遍有着丰富的矿物质气息Q入口圆润，酸Q有一定的厚度Q非常的清洌Q这c酒可以马上喝但同时也可以陈q十q以上，我曾l品过该酒厂的1977q绿葡萄酒,酒依焉度十I有着l色和黄色水果的气息Q酒体依焉满?/p>
他们的雷o除了有矿物质气息Q酸度激昂愉悦，酒味甘洌Q有着杏桃的水果气息，如一U酒园Zobinger Heiligenstein Alte Reben是如此?/p>
该酒厂的lK是他们的明星Q如一U酒园Loiserberg有着明显的石灰质土壤带来的气息，有绿色辛香味和园实的酒体Q酸度非常的清新QSchenkenbichl一U酒园的DAClKQ岩韉|朗，有着圆润的酒体，酸度愉悦Q有回味QKaferberg 一U酒园的DAC珍藏U绿有着丰腴的酒体，明显的岩韵，内敛的高酸，悠长的回呟?/p>
U葡萄酒虽然产量，但品质也是不?特别是黑比诺Q果x郁，有辛香料气息Q是优雅风格的黑比诺?/p>
该酒厂是奥地利知名的酒厂Q尽奥地利酒厂名字一般很隑ֿ而且酒品U很多，但这安的酒标很Ҏ辨认Q一个大大的J字，不同品种J字的颜色不同Q比如说lK品种pd是墨l色Q雷o是灰蓝色Q黑皮诺是棕U色{等?/p>