法国著å的四大干邑酒厂之æ—?/h1>

2009-12-09 10:28 æ¥æº :  é…’ç«‹æ–?/span> 作è€?nbsp;: 

分äín

　　å‚观白兰地四大主è¦ç”Ÿäº§å•†åQˆè½©ž®ÆD¯—ã€é©¬çˆ¹åˆ©ã€äh头马以åŠæ‹¿ç ´ä»‘）ä¸ä»…å¯ä»¥å“å°åˆ°å¤š¿U美味的白兰圎ͼŒ˜q˜èƒ½æ”¶èŽ·ä¸€ä»½å¯¹ç™½å…°åœ°çš„眼光长远的认知ã€?/p>

　　在èžR½H—外闪过的笼¾|©åœ¨é˜›_…‰ä¸­çš„法国¾ŸŽæ™¯å¸å¼•äº†æˆ‘的注æ„力åQšè£‚¾UÒŽ–‘驳的矛_¤´å¢™ã€çº¢ç“¦å±‹™å¶çš„æ•´æ´å†œèˆã€å‡ ¾c³ä»¥å¤–è¿ž¾l늚„低矮å±Þp„‰˜q˜æœ‰æžç¹å¶è„‰ã€ç»¿è‰²ç›Žç„¶çš„è‘¡è„园所覆盖的高低è“vä¼çš„å±Þp„Šã€?/p>

　　法国襉Kƒ¨åœ°åŒºå’Œå¹²é‚‘区是我˜q™æ¬¡æ—…行的目的地。干邑区是世界上最有å白兰地的å‡ÞZñ”地。美国市场接¾U³äº†å…¨çƒ­‘…过一åŠçš„òq²é‚‘。我们æ¯òq´å–掉五åƒä¸‡ç“¶å¹²é‚‘，˜q™ä¸æ˜¯ä¸ªž®æ•°ç›®ï¼Œå› äØ“òq²é‚‘是世界上最昂贵的饮å“之一åQŒæœ€é«˜å¯å–到两万八僾ŸŽå…ƒä¸€ç“¶ã€?/p>

　　òq²é‚‘在美国日益上å‡çš„å—欢˜qŽåº¦ä¼ég¹Žæˆäؓ了游览干邑故乡的一个好ç†ç”±ã€‚没有什么事情会比在¿U‹å¤©çš„收获季节里åŽÀL¸¸è§ˆæ³•å›½çš„è‘¡è„园，体验他的¾ŸŽé…’ã€ç¾Žæ™¯å’Œä½Œ™‚´æ›´å¥½çš„了ã€?/p>

　　从技术角度æ¥è¯ß_¼Œòq²é‚‘是葡è„é…’çš„å‡åŽã€‚在˜q›å…¥å¸‚场之å‰åQŒé…¿é€ å¹²é‚‘çš„è‘¡è„先被制æˆæœªç»˜q‡æ×o的白葡è„酒，æ‰å¼€å§‹å®ƒä»¬çš„漫长旅程。在两次蒔R¦ä¹‹åŽåQŒé…’液è¦åœ¨æ©¡æœ¨æ¡¶é‡Œè¿›è¡Œç†ŸåŒ–，然åŽæ‰èƒ½å’Œå…¶ä»–çš„è‘¡è„酒或者eaux de vieåQˆæ³•è¯­æ„ä¸?ldquo;生命之水”åQŒå³è°ƒé…òq²é‚‘çš„è‘¡è„é…’æ¯æœ¬åQ‰ç›¸æ··åˆåQ›ç†ŸåŒ–çš„æ—‰™—´æœ‰æ—¶ä¼šé•¿è¾¾æ•°òq´ã€?/p>

　　所有的˜q™ä¸€åˆ‡éƒ½æ˜¯åœ¨òq²é‚‘镇里或者附˜q‘的地区˜q›è¡Œçš„ï¼›òq²é‚‘镇分布在Charente河两岸，从巴黎西å—乘å高速列车有三个ž®æ—¶çš„èžR½E‹ã€‚这个地区因òq²é‚‘而知åã€?/p>

　　我ä¸éœ€è¦å¤ªå¤šçš„计划。行˜q›çš„æ­¥ä¼æ„‰å¿«è€Œèˆ’¾~“，天气让äh觉得很舒æœã€‚æ²³‹¹ä»Žä¹¡é—´èœ¿èœ’½I¿è¿‡åQ›å®é™çš„æ°´é¢å€’映å‡ÞZº†è¯¸å¤šå½±åƒåQšç”Ÿé•¿ç€è‘¡è„藤的山å¡ã€å°ž®çš„城镇ã€é˜¡é™Œæœ‰åºçš„农场˜q˜æœ‰é¥Þq»é£ŽéœœæŽ©æ˜ åœ¨å¤©ç«ø™‘µã€ç²‰¾U¢çŽ«ç‘°å’Œå¤¹ç«¹æ¡ƒæž—中的城堡ã€?/p>

　　我的行程开始于òq²é‚‘镇；在这儿，我花了一个下åˆåŽ»å‚观˜q™åñ”å¤è€çš„城镇。在15世纪到å七世¾Uªä¹‹é—´å¾é€ çš„åŠæœ¨¾l“构的房屋蜿蜒在陡峭ã€å¼¯æ›²çš„è¡—é“两æ—。我在鹅å늟³é“ºå°±çš„å°é“上漫步åQŒç”¨ç›¸æœºæ‹ä¸‹¾|—马风格的St. Leger教堂和四下åšg伸的òq²é‚‘城堡åQ›å®ƒæ˜?6世纪法王弗朗索瓦一世的出生地。然åŽæˆ‘åŽÕd‚观了一家展现干邑地区åŠå…¶åŽ†å²çš„åšç‰©é¦†ã€?/p>

　　但是我ä¸ç”˜å¿ƒäºŽåªæ˜¯çœ‹çœ‹æœ‰å…›_¹²é‚‘的资料。我ä»?000英里以外æ¥åˆ°˜q™é‡Œž®±æ˜¯ä¸ÞZº†å“å°òq²é‚‘。äؓ什么还è¦å†½{‰å‘¢åQŸå¸¦ç€˜q™å”¯ä¸€çš„目的，我咨询了å‚观™å¶çñ”òq²é‚‘酒厂的相关事宜。轩ž®ÆD¯—ã€é©¬çˆ¹åˆ©ã€äh头马˜q˜æœ‰æ‹¿ç ´ä»‘，æ¯å®¶é…’厂的å‚观费用从10¾ŸŽå…ƒåˆ?5¾ŸŽå…ƒä¸ç­‰åQŒåŒ…括哞®åœ¨å†…ã€?/p>

　　轩尼�/strong>

　　我离åè½åœ¨Charente河两岸的轩尼诗éžå¸¸çš„˜q‘。我乘å一艘å°èˆ¹åˆ°è¾¾äº†ç›®çš„圎ͼŒåŠ å…¥äº†ä¸€¾Ÿ¤æ¸¸å®¢çš„行列之中。在走过˜q™ç‰‡é£Žæ™¯¾ŸŽä¸½çš„土地时åQŒæˆ‘注æ„到石头徽{‘上覆盖了一层黑色的霉。当我游览干邑镇的时候，在很多徽{‘物上也è§åˆ°˜q‡åŒæ ïLš„东西。äh们告诉我说这æ˜?ldquo;天ä‹É的䆾é¢?rdquo;。这¿U霉å«åšé»‘色天鹅¾l’；它是ä¾é åœ¨é…’液熟化时蒸å‘散出的酒¾_¾è’¸æ±½è€Œå­˜‹zÈš„ã€?/p>

　　我们˜q›å…¥ä¸€ä¸ªä»“库å¼é…’窖åQ›æˆ‘陉™†‰åœ¨æµ“éƒçš„òq²é‚‘酒香里。这里颞®±æœ‰“天ä‹É的䆾é¢?rdquo;åQˆè‘¡è„é…’è’¸å‘出æ¥çš„部分）ã€?ldquo;大约æœ?%åˆ?%çš„é…’¾_ùN€è¿‡Š™¡æœ¨æ¡¶ä¸Šçš„气孔蒸å‘出å‘ã€?rdquo;导游说。难怪天使看èµäh¥éƒ½æ˜¯ä¸€å‰¯å¿ƒæ»¡æ„­‘³çš„æ ·å­ã€?/p>

　　我æ¥åˆîCº†å“酒屋；很快也åƒå¤©ä‹É们那æ äh„Ÿè§‰æƒ¬æ„æžäº†ã€‚我晃动æ¯ä¸­çš„液体，‹¹…浅的闻了一下，然åŽå–了一ž®å£åQšåã^滑ã€å¤æ‚çš„å£æ„Ÿå¸¦æœ‰èœ‚蜜和甘è‰çš„味é“。我åˆå¤šå–了点，于是一¿U更为强烈的满èƒö包围了我。尤其是当我惌™“væ¥è¿˜æœ‰ä¸‰å®¶è§„模更大的òq²é‚‘酒屋½{‰ç€æˆ‘去的时候ã€?/p>

　　马爹�/strong>

　　接下æ¥æ˜¯é©¬çˆ¹åˆ©é…’厂；在这儿，我对òq²é‚‘çš„è’¸é¦å’Œç†ŸåŒ–有了更深的了解。我å†æ¬¡å‚观了仓库å¼çš„é…’½H–；酒窖里上åƒä¸ªé…’桶在黑暗中沉ç¡ã€‚我大å£å¤§å£çš„呼å¸ç€åQŒæ²‰é†‰åœ¨é…’的香气里ã€?/p>

　　酒窖里的酒桶体型巨大åQ›å¾ˆå¤šçš„酒桶里盛ç€100多加仑的酒液åQ›æ¯ä¸€ä¸ªä¸Šé¢éƒ½æ ‡æœ‰òq´ä†¾åQ?900ã€?931或è€?950ã€?/p>

　　酉K€ ä¼˜è´¨å¹²é‚‘çš„˜q‡ç¨‹è¦è¿œé•¿äºŽäººçš„寿命åQŒå¯¼æ¸¸è§£é‡Šè¯´ã€‚存放了长达200多年的干邑和其他一个具有世¾U?ldquo;酒龄”的白兰地相æØœåˆæ‰èƒ½ç”Ÿäº§å‡ºé…’厂最具声望的òq²é‚‘ã€?/p>

　　人头�/strong>

　　在离市镇三英里远的äh头马酒厂åQŒæˆ‘和其他游客一起乘å一辆å°ç«èžRåQŒæ¸¸è§ˆäº†ä¸€å®¶åˆ¶æ¡¶å•†åº—ã€ä¸€ä¸ªè‘¡è„å›­˜q˜æœ‰é…’窖。我æ¯æ¬¡˜q›é…’½H–的时候都会觉得格外的开心，ž®½ç®¡é…’窖里åˆæ½®æ¹¿åˆé˜´æš—。我åˆä¸€‹Æ¡å¸å…¥äº†æ»¡æ»¡çš?ldquo;天ä‹É的䆾é¢?rdquo;åQŒå‰ò想ç€èƒ½å¤Ÿæ°¸è¿œçš„è—在酒½H–çš„åŽé¢ã€?/p>

　　åƒå…¶ä»–酒厂那æ øP¼Œäººå¤´é©¬å·²¾l历¾l了几代人。它ç”׃¸€ä½å¹´è½Èš„¿Uæ¤è€…始å»ÞZºŽ1724òqß_¼›çŽ°åœ¨å…¬å¸çš„首席调酒师Pierette Richet是过åŽÖM¸€ç™‘Ö¹´é—´çš„½W¬å››ä»…R€‚她的工作用她的è¯è¯´æ˜?ldquo;½Ž¡ç†çŽ°åœ¨ã€è®¡åˆ’未æ¥ã€?rdquo;

　　éšç€è®¤çŸ¥çš„加深，对于òq²é‚‘的饮用方法我也了解的更多了ã€?ldquo;使用æ¯å£™åºç›´ã€åŽšåº¦ä¸å¤§çš„é…’æ¯ã€‚晃动酒液观察它的粘度。然åŽç”¨å—…觉‹¹‹è¯•åQŒè¦é—ÖM¸¤‹Æ¡ï¼šä¸€‹Æ¡ä½¾|®æ˜¯åœ¨é…’æ¯çš„正上方；一‹Æ¡åªéœ€åœ¨é…’æ¯ä¸Šæ–¹å³å¯ã€‚这一步会告诉你这‹Æ„¡ƒˆé…’是å¦å…·æœ‰å¤šä¸ªå±‚‹Æ¡ã€‚最åŽï¼Œå–上两å£åQŒæ„Ÿå—它的质感ã€åŽšåº¦å’Œ¾_˜åº¦ã€‚寻扑֑³é“和香气的åã^è¡¡ã€?rdquo;

　　当地的干邑酒厂æ¯òq´è¦æŽ¥å¾…大约二å万的游客åQ›å…¶ä¸­å¾ˆå¤šæ˜¯¾ŸŽå›½äººã€‚当晚在åƒé¥­çš„时候我在屋å­é‡Œå·¡è§†äº†ä¸€åœˆã€‚很多äh都在å–干邑；而且无一例外都是按ç€æ‘‡ã€å—…ã€å“的步骤ã€?/p>

　　拿破�/strong>

　　在我的四大酒厂探索之旅中˜q˜å‰©ä¸‹ä¸€ä¸ªå¤§åž‹çš„òq²é‚‘酒厂我还没去åQšæ‹¿ç ´ä»‘。我驾èžR行驶了七英里½I¿è¿‡åˆ†å¸ƒç€å¤§ç‰‡è‘¡è„园的城郊到达雅纳克，拿破仑干邑公å¸çš„所在地ã€?/p>

　　在我å‚观òq²é‚‘酒厂的时候，我的头脑中已¾l被åå¤çŒè¾“˜q›äº†ä¸€äº›å¹²é‚‘酒厂必备的è¦ç´ åQšç¯å…‰æ˜Žäº®è€Œå¼ºçƒˆï¼ŒåœŸå£¤æ˜¯ç™½åž©è´¨çš„而且满是矛_—åQŒæ°”候温和，温度¾l由附近大西‹z‹çš„调节。这些è¦ç´ äØ“é…‰K€ å¹²é‚‘ä‹É用的白葡è„é…’å“ç§ç™½çŽ‰éœ“（Ugni BlancåQ‰çš„生长创造了ç†æƒ³çš„æ¡ä»¶ã€‚用˜q™äº›è‘¡è„无法生äñ”å‡ÞZ¼˜è´¨çš„è‘¡è„酒，但å´å¯ä»¥é…‰K€ ç¾Žå¦™çš„òq²é‚‘ã€?/p>

　　åƒå¹²é‚‘区一æ äh¨ªè·¨Charente河两岸的雅纳克还有å¦ä¸€òq…迷人景象。å®é™çš„æ‘庄里居ä½ç€5000人，˜q˜æœ‰¾ŸŽä¸½çš„公园ã€å¦‚画般的桥æ¢å’Œ™åºæµè€Œä¸‹çš„船åªã€‚然åŽå°±æ˜¯å¾ç«‹åœ¨Charente河畔一座翻新过的仓库里的拿破仑酒厂了。拿破仑åœ?811òq´é€ è®¿äº†Courvoisier仓库åQ›æ®ä¼ è¯´åQŒåœ¨é€ä»–‹¹æ”¾åˆ°åœ£èµ«å‹’¾U›_²›çš„Northumberland英国皇家‹¹·å†›èˆ°è‰‡ä¸Šï¼Œä»–还带ç€å‡ æ¡¶òq²é‚‘è‘¡è„酒。所以Courvoisierž®†è‡ªå·Þqƒˆé…’命åäØ““拿破仑干é‚?rdquo;ã€?/p>

　　在这儿的å‚观是在一个åšç‰©é¦†é‡Œã€‚里é¢é‡å»ÞZº†ä¸€ä¸ªæØœåˆå·¥ä½œé—´åQŒç±»ä¼égºŽé¦™æ°´å·¥åŽ‚åQ›ä¹Ÿæœ‰è’¸é¦ç‚‰å’Œæ©¡æœ¨æ¡¶ä»¥åŠé‚£äº›¾ŸŽå¦™çš„气呟ë€?/p>

　　在离开拿破仑酒厂以åŽï¼Œæˆ‘åˆåœ¨é›…¾U›_…‹è½¬äº†è½¬ã€‚我已ç»å‚观了四家主è¦çš„酒厂åQ›å› ä¸ºå¹²é‚‘åªäº§è‡ªòq²é‚‘区，我有点失望的å‘现到我的探索之旅似乎覾l“æŸäº†ã€‚丘q‡æˆ‘åˆå…´å¥‹è“væ¥ï¼šåœ¨è¿™é‡Œè¿˜æœ?00家å°åž‹å¹²é‚‘酒厂。或许我的旅½E‹è¿˜æ²¡æœ‰å®Œå…¨¾l“æŸå‘?hellip;…

åQˆä¸­å›½è‘¡è„酒资讯¾|‘å‘本文作者表½Cºæ„Ÿè°?‹Æ¢è¿Žè¯»è€…æ供原作者åŠå‡ºå¤„åQ?/EM>

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