Eger匈牙利公牛血QStQAndrea
2009-05-06 10:43 来源 : 芬d葡萄酒博?/span> 作?nbsp;: daniel
分n
匈牙利的3个月Q是4q欧z生zȝ一个温暖的回忆Q时间回转到d9月下旬，我们来到了budapest东北部的城市，匈牙利朋友告诉我q是匈牙利最的镇之一。Eger最Z出名的是q个地区Z?ldquo;公牛血”?/p>
公牛血的故事好像有好几个版本，但是都是?6世纪的匈牙利和土耛_战争有关Qeger保卫战争Q当Ӟ多于守兵数倍的土耛_人兵临城下，坚守数日的匈牙利人，最后一役之前，领搜集了所有的葡萄酒，混在一P由战士们畅饮战前的动员酒Q而很Ҏ联想到国内古装的电视剧里面，丄坛子喝酒的勇士，于是酒沾满了全nQ盔Ԍ脔RQ兵器，而进ȝ土耛_人看着全n鲜红的勇敢的匈牙利战士，以ؓ他们喝了公牛血Qƈ且有着拼命的气势，崩溃而?hellip;.如今在匈牙利Q彪悍的民族Q对于男人的定义Q谚语说Q?00KG以上的男人才能被叫做男h……..
如今CegerQ秋天安静的城无法再感受到当年的惨烈，q?00q前的战争，历史如烟般消散，十余坐巴z克风格的教堂，和美丽的街道Q给ZU安静祥和的感觉?/p>
Eger生的红酒也因ؓ公牛血而出名，而后苏联控制下的匈牙利，一直成Z一个廉价酒的基圎ͼ公牛血也成了和水一L饮料Q低廉，_犷的风|实很适合1990q之前的市场Q而酒L和历史分不开的，苏联解体Q私有化之后的匈牙利Q吸引了很多Ƨ美国家的商人，于是CS,MERLOT,{等国际品种依次q入匈牙利的酒园Q?0q之后的现在Q很多当初种植的葡萄开始了黄金的酒期。而当地很多在法国国学习之后归来的wine maker开始了新的一代公牛血的酿造。Eger的merlot也相与n有盛名?/p>
我们参观了两Ӟ都是当地很出名的酒庄。这里介l的是第一ӞStQAndresQ新生代的酒庄和酉K师，前的酒和市场的理念。下面用囄开始说话：
Ƨ盟支持的项目，匈牙利的货币是FT,富林Q经危ZQ和Ƨ元Q?00Q?
和tokaji的酒庄不同，q个C的酒H，q净Q干燥，整洁Q还有全新的法国木?br />
老款的cuvee
q些是我们品的酒，个h很中意的是上面的ROSE?/2B的那Ƅ酒。找不到当初的品酒笔讎ͼ但是q清晰记得那Ƅ酒强壮的酒体Q和辛G的初呻I之后厚的palateQ和坚实的单宁。vin pour les hommes?/p>
而rose当初loire喝过很多Q个人的偏见一直是女h喝的酒，所以L希望酒会温柔一些，酒体M些的才合适，q款roseg和符合自q惌Q而更加喜Ƣ的是瓶标签Q这一pd的都是酒庄主人的朋友用铅W画创作的，而这瓶rosel我留下更深的感觉，看着标签上的囄Q酒已l给ZU温馨的感觉Q于是买了一Ӟq且厚着脸皮像酒庄主任要了几张瓶标珍藏。后来因为同学要送礼物，而买不到合适的酒，于是A了我的这Ӟ再后来，在Budapest没有再扑ֈq这瓶RoseQ有Zd牙利的朋友尝试这瓶看看，其是和MM一L光晚，一瓶这L开胃酒Q放在桌子上Q就是一个温馨的开?..
eger地区的品U很多是国际品种Q而当地种植比较的q的是KekfrankosQ?/p>
公牛血是一U合酿造的酒，但是随着其他国家的酒商进入，公牛血也从廉h开始走_֓路线Q也有一些单品种酒，pinot noir Qmerlot。但是合了几个品种强劲的公牛血依然会给人留下很多深ȝ印象?br />