McLaren Vale——当葡萄藤与大v盔R
2010-07-26 17:34 来源 : 《赏味美酒杂志?/span> 作?nbsp;: Jeuce
分n
冬日的阿徯德宁静惬意，今天是南澳酒庄之行的最后一天。我?点就坐上了租来的丰田花冠Q从阿d莱d往南沿Southern ExpresspR40分钟左右Q连lv伏的乡村、美好的田园、与׃上成片的葡萄藤映入眼帘。再往西仅?公里Q就是gl广阔的大澳大利亚v湾。冬日的风L着我们的脸颊，早晨的阳光轻撒在我们的雷朋墨镜上Q空气里甚至有昨夜涨潮过后v水的余味Q天气一点也不冷 —— Ƣ迎来到McLaren ValeQ澳大利亚最接近CL葡萄酒区?/p>
McLaren Vale —— 当葡萄藤与大L?/p>
McLaren ValeQ迈拉仑l尔Q，位于阿d莱d南部的沿地区，整个葡萄酒区南北宽U?0公里Q东襉K20公里。由于东部与Adelaide HillsQ阿徯德丘陵）相接Qv拔高度也各不相同。拜讉K日，我们试着从McLaren Vale的西部沿开车来到Adelaide Hills的山坡上Q短?个小时不到的车程Q气温相差有8度之多。因此，受vz性气候与h的媄响，McLaren Vale的气候差异明显。在q里Q葡萄区的sub-regionalityQ小区域性特质）是最常被谈论的一个话题（关于区域特质的具体l节可以参考d’Arenberg|站上的q篇文章Q?/p>
因v湾与׃地Ş杂交错落QMcLaren Vale属于典型的地中v式气候，冬暖夏凉Q因此这里也?ldquo;x的罗Ux?rdquo;的美誉。但׃夏季雨量较低Q灌溉在今天巌视ؓ必须。在葡萄品种斚wQ虽然Shiraz仍然占主|60%Q，但近些年最受hx的是 Grenache —— q一在南法罗Ux谷区广泛耕种的葡萄品U。每?Grenache 的采购h格已l从2002q的$500澛_一吨上升到?2750澛_一吨，昄QMcLaren Vale试图摆脱南澳老大哥的Barossa的光环，致力酿制更具有本地特色的葡萄酒品U?/p>
拿出一张区地图仔l研IӞ在这片ƈ不算大的土地上，分布着大大小80多个酒庄?6个向大众开攄酒窖QCellar DoorQ，其中不乏一些澳z知名酒庄：Wirra WirraQd’ArenbergQChapel HillQFox CreekQCorioleQHardy Wine Company{?hellip;
McLaren ValeQ我们来了?/p>
McLaren ValeQ澳大利亚最接近CL葡萄酒?/p>
d’Arenberg 黛u堡酒?/strong>
当这个满脸堆W，w材高大Q一头凌乱金色长发，全副滑雪装备的男人出现在我眼前的时候，我还以ؓ他是误闯d’Arenberg的醉汉，但是我错了，q个zd是d’Arenberg的少庄主Q也是澳大利亚最特立独行的明星酿酒师 —— Chester d’Arenberg Osborn?/p>
Chester d'ArenbergQ最接近摇滚明星的酿酒师
我问他ؓ什么这w装备（他的滑雪服上q挂着没有剪掉的滑雪票Q，他张口大W，然后L淡写说到Q?ldquo;qn?服很酷Q尤其是那张没有剪掉的滑雪票Q?rdquo;。之后，他滔滔不l的说了他最q?个月都在北美奔LQ看夏季的葡萄园Q因为澳z在南半球，季节和北半球相反Q，现在信箱里的邮g大概有一座山那么高，然后Q他像闪电般的消失在一对他投以崇拜目光的访客中?/p>
他大概是我见q最接近?ldquo;狂h”的酿酒师Q我瞄了一眼左手边上d’Arenberg的宣传本子，“The art of being differentQ与众不同是一U艺术）”几个大字赫然入目?/p>
在d’Arenberg公关传播l理Luke Tyler的介l下Q我对Chester有了更多的了解，听说他喜Ƣ漂泊的生活Q每q澳z的冬天Q他都会d半球的各大区拜访，“Chester在美国有很多的粉丝，他们把Chester当作摇滚明星Q虽然这听v来很奇?rdquo;LukeW着Ҏ说?/p>
q是d'Arenberg老庄主，Chester的父亲d'Arry 80周岁的卡通v报，每一q_q个特立独行的酒庄都会邀hdp计v报，q些h被挂在d'Arenberg的酒庄和厅的墙上，非常的逗趣
Luke拿出d’Arenberg的酒单，一共有37NQ分别来?8个葡萄品U，我很好奇的问LukeQؓ什么一个年产量?5-30万箱之间的酒庄会有那么多不同的品U，q对于市销来说会不会是一件困隄事情Q?/p>
“从某U方面来_Chester像一个永q好奇的大男孩，他永q都在不断的探烦新的品种Q新的组合，他从未考虑qؓ市场酉K。在他的带领下，d’Arenberg一直坚持用1927q购入的子压榨葡萄汁（basket pressQ，虽然q种做法很费旉和成本，但这是对葡萄最温和的处理方式。我们遵循着严格的发酉|度ƈ且从不进行过滤，我们q不惌己戴?lsquo;有机’的帽子，但我们已l有15q没有施q化肥，我们最大限度的重自然?rdquo;Lukeq么告诉我?/p>
1927 ?Basket PressQ最大限度的重了葡?/p>
d’Arenberg的酒也像Chester一P_矿有力Q风格独牏V广受葡萄酒鉴赏家好评的2007 The Dead Arm Shiraz的口感辛辣强Ԍ有些许生涩，散发出黑莓、黑醋栗和栗子的果香Q强劲的单宁紧实呈粉末状Q是一Nq后会更加优雅的优质x西拉?/p>
Coriole 可利酒庄
刚走qCoriole酒庄的时候，我还以ؓ自己来到了欧z的花园Q罗马式的雕塑，大理矛_泉，以及U满了我叫不出名字花卉的花园。如果所d’Arenberg的葡萄酒是男人式的粗矿，那么Coriole的葡萄酒像qƧ式花园一P_致中透露Z点艺术性?/p>
Coriole酒庄宛如一个精的Ƨ式花园
Coriole的庄主Mark Lloyd接待了我们，在他的介l下Q我们首先尝了Coriole最有特色的Chenin BlancQ白诗南Q，2009q䆾Q这一法国卢瓦河PLoire valleyQ的传统Q却被Coriole人在xU出了自q特色。散发着成熟的坚果和瓜类的浓郁香气，伴着一丝青草味和烟熏香草橡木味Q口感柔，余味温和Q难怪它被评Z界十大顶U白诗南之一。如果说2009q的Chenin Blanc是一个年ȝ姑娘Q那么Coriole 2004 Chenin Blanc更像一个优雅的贵妇Q在着显Chenin Blanc特色的同Ӟ成熟郁的椰子香气扑鼻而来Q回味的旉和层ơ感也有明显的加强?/p>
Chenin Blancq一在澳zƈ不常见的品种Q被Coriole人酿造的有声有色
U葡萄酒斚wQCoriole 2009 Shiraz Cabernet是另一支新鲜生动，非常适合现在饮用的日帔R酒。香气馥郁，充满了黑色水果与花园的芬香，口感带着黑色水果的风呻I如蜜饯般的甜，紧实的单宁带来丰富强烈的回味。Coriole的Reserve RangeQ珍藏系列）则显CZ更丰富的层次和窖藏的可能性，2009 Vita Reserve Sangiovese是一ƾ浓郁，带辛辣味的桑娇维赛，散发着酸浆果，李子和黑巧克力的郁香气Q口感^滑柔，十分_致。单宁细密，口感亦非常的紧密?/p>
品酒卛_l束的时候，H如其来的骤雨已l全然过去，心里默默感叹Q原来这是一日千变的h性气候啊。这个时候，璀璨的夕阳已经从云的缝隙中照射下来Q天IZq挂着一道彩虹，成片的葡萄园在夕阳下散发出金色的光辉Q真，我赶紧抓L相机Qؕ拍了一气?/p>
璀璨的夕阳照射在Coriole的葡萄园?/p>
受庄ȝ邀P我们留在Coriole晚餐Q在火下喝酒Q吃庄主Peter Lloyd准备的wood fired pizzaQ餐桌上有从附近镇上面的Farmer’s Market上买来的芝士和橄榄，q有从自家田园里摘来的胡萝卜和西兰花……如此盛情的夜晚，不知不觉中天已经完全暗了下来Q再也看不到黄昏下那个美丽的葡萄园，而我却认识了书上不曾写到的McLaren Vale?/p>
在Coriole酒庄的篝火晚?/p>
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McLaren Vale不仅是距阿徯hq的一个区，更是食爱好者的乐园Q因此，无论一q四季，q里的游客都l绎不绝。据Coriole酒庄的少庄主Peter Lioyd_?0q代PMcLaren Vale是一个周末的度假圣地Q新婚的夫妇会开着汽车从阿d莱dq来Q走讉K庄、芝士农场和榄园，在酒H自家的厅品酒吃午，日落到来时候开车到Q这里有x最原始、最安静的v滩，看完日落之后Q到Willunga镇上吃炭烤的本地牛排，喝带着郁果香味的GSM佳酿Q一U由Grenache、Shiraz、Mourvedre三种葡萄品种的合红葡萄酒，McLaren Vale的特ԌQ听乡村音乐Q吹从大澛_利亚h来的风?/p>
是的Q当葡萄藤与大v盔RQ这是丽的McLaren Vale?/p>
McLaren Vale 仅仅8公里之遥的v?br />
我们在d’Arenberg酒庄自家厅的午?br />
我们在d'Arenberg酒庄的餐厅午，q见CChester的父亲d'ArryQ老先生今q已l?3岁高龄，依旧健谈
Coriole酒庄里罗马式的雕塑和花园
隑ֿ的黄昏，在Coriole酒庄