之前曄谈过葡萄牙南部新q区Alentejo的白葡萄Q今天来看看那里的红葡萄吧！Alentejo气候干燥，葡萄生长季节够炎热，葡萄的成熟度L达标Q加上这葡萄牙加入欧盟后多了资源发展Q很多新式酒厂应q而生。没有传l的酉K枷锁QAlentejo的新zN庄愿意尝试新品种和新技术，q流行聘hz酿酒顾问，所以这里经常被葡萄牙誉为是当地的新世界?/p>
葡萄牙品U繁多，酉K传统是以不同葡萄勑օ而成Q务求达到融合和谐的味道和口感?/p>
Alentejo不少U酒都会以切拉子QSyrahQ和赤霞珠（Cabernet SauvignonQؓ主要品种Q但亦有很多酒会勑օ葡国原生或欧z特色葡萄，增加其独有风呟뀂其中一个种植面U非常大的就是Aragonez。Aragonez其实是西班牙品UTempranillo在南葡的名字Q在北葡叫TintaRorizQ说I了是同根生。Aragonez有明昄樱桃和李子等风味Q有时更会散发出一丝丝番茄味道Q很有趣Q虽焉色偏深，酒体中等至丰厚，但有挺多的红色水果味Q丹宁量中等至高Q不会太涩或q分浓?/p>
值得一谈的是Alentejo常见的法c品UAlicante BouschetQ有时会被简UCؓAlicanteQ。Alicante Bouschet的近亲是歌v娜（GranacheQ，在十九世U被研发出来Q其最大特色是葡萄肉呈紫红Ԍ不用只依靠外皮便可酿出非常深色的U酒。法国h叫这cd外俱p的葡萄品U作teinturierQ意思即是“染色房”。虽然祖c法国，但它的踪影在家不见太多Q主要散落于法国南部Langedoc-Roussillon、西班牙Q另有名UGarnacha TintoreraQ、葡萄牙的Alentejo。不qAlicante BouschetҎ打理Q却难于酉K高质葡萄酒Q因为其酸度在清凉气候会q高Q在温暖地带却有时会q低Q有Z可酿出浓郁而带有香料辛辣、黑U枣味道和田园气息的U酒。条件是酉K师必d好控制量于低水qI否则出来的酒会于单薄淡然Q而且因ؓ天生E_性低Q酒色容易变啡和形成沉淀物，酒厂在整个酿酒过E务必小心监察和处理。一般来_酒厂会在需要加深酒色时dAlicante Bouschet?/p>
另有一ƾ葡萄叫TrincadeiraQ有时又叫TrincadeiraPretaQ在北葡则叫TintaAmarelaQ在葡萄牙多区均有据炏V此品种最怕潮湿地带和霉菌侵袭Q在q燥环境便如鱼得_所以在Alentejo甚受Ƣ迎。不太易打理，却可酿出酸度适中、丹宁柔和舒服，味道郁芳香的红酒，充满热情黑李子、黑莓和香草{诱人滋呟뀂假如阁下爱吃红肉或烟熏飞禽c菜式，TrincadeiraZ的AlentejoU酒应该可以Z增添饮食乐趣Q?/p>
Alentejo葡萄酒对出口市场颇ؓ看重Q因此其酒标或背标多C列明葡萄品种Q方便国外进口商和消费者?/p>