飞酿½W”è®°åQˆå…«åå››åQ‰â€”—我的愿æœ?/h1>

2016-11-29 11:32 æ¥æº :  æŽæ˜¥å…‰è‘¡è„酒工作å®?/span> 作è€?nbsp;:  æŽæ˜¥å…?/span>

分äín

　　¾l过˜q‘两òq´çš„努力åQŒæˆ‘惛_œ¨ä»Šå¤©¾l™ã€Šé£žé…¿ç¬”记》划上一个å¥å—÷€‚在˜q™ä¸¤òq´é‡ŒåQŒé€šè¿‡ã€Šé£žé…¿ç¬”记》，我得到行业内很多人的支æŒä¸Žå¸®åŠ©ï¼Œåœ¨æ­¤æ·±æ„Ÿ‹Æ£æ…°åQŒæ›´è¦æ·±æ·±æ„Ÿè°¢ã€‚接下æ¥åQŒæˆ‘惛_°†˜q™ä¸ªž®åã^åîCº¤¾l™ã€Šä¸­å›½é…¿é…’师½W”记》，希望有更多的酉K…’师将自己优秀的实è·ëŠ»éªŒä¸Žç‹¬åˆ°çš„è§è§£åœ¨˜q™å°òq›_°ä¸Šåˆ†äº«ï¼Œå·¥ä½œå®¤å°†è®¤çœŸ½{›é€‰ï¼Œ¿U¯æžæ²Ÿé€šï¼Œè®©ä¼˜¿U€çš„实践与酉K…’师更多地è§é¢ã€‚也希望能åÅžæˆå¾ˆå¥½çš„‹È€åŠ±ï¼Œè®©å¤§å®¶çƒ­æƒ…å‚与，ä¸ä¸€å®šæ¯å‘¨éƒ½è¦å‘布，我们会努力维护åã^å°æ‰€é€‰æ–‡ç« çš„è´¨é‡ã€‚我自己也想¾l§ç®‹å†™ä¸€äº›ï¼Œåªæ˜¯ä¸ä¼šåƒä»¥å‰é‚£ä¹ˆé«˜é¢‘，毕竟一个äh的积累有é™ã€?/p>

　　写《飞酿笔记》的åˆè¡·åQŒæ˜¯æ„Ÿåˆ°˜q?0òq´æ¥åQŒä¸–界葡è„酒的新观念ã€æ–°å·¥è‰ºã€æ–°ææ–™ã€æ–°è®‘Ö¤‡ã€æ–°æŠ€æœ¯ç­‰éƒ½å‘生很大的å˜åŒ–åQŒä¸­å›½æœ¬åœŸçš„è‘¡è„¿Uæ¤æŠ€æœ¯ä¹Ÿå¤§å¤§æ高åQŒä»¥å‰é…¿é…’师拿ä¸åˆ°æ›´å¤šçš„好葡è„，å¯çŽ°åœ¨æ‹¿åˆîCº†å¥½è‘¡è„，是ä¸æ˜¯è¿˜åœ¨æ²¿ç”¨æ—§çš„工艺？或者åªæ˜¯æœ‰äº›ç‚¹åšäº†é©æ–°åQŒè€Œä¸æ˜¯ç³»¾lŸçš„工艺æå‡åQŸæ‰€ä»¥æˆ‘有这个想法，ž®½å·±æ‰€èƒ½å°†è‡ªå·±çš„ç†è®ÞZ¸Žå®žè·µæ·±å…¥æŒ–掘åQŒæ–—胆将其写出，ä¸ä¹è®¤è¯†‹¹…薄之处åQŒè¿˜æœ›å„ä½åŒè¡Œæ‹”冗斧正，ä¸èƒœæ„Ÿæ¿€ã€?/p>

　　˜q˜æœ‰ä¸€ä¸ªæ„¿æœ›æ˜¯æƒ›_°†ã€Šé£žé…¿ç¬”记》集¾l“æˆå†Œï¼Œòq¶å°†å„相兛_†…容归拢在一èµøP¼Œ˜q™æ ·è¯»è€…在é‡åˆ°ç›¸å…³é—®é¢˜æ—¶æ›´æ˜“查寻，以便快速找到问题原因和解决æ–ÒŽ³•ã€‚å¦å¤–，以å‰æ¯å‘¨å‘布一期笔讎ͼŒæ˜¯ç¢Žç‰‡åŒ–知识åQŒå¯èƒ½è¯»çš„时候感觉很有用åQŒä½†¼›»è§£å†›_®žé™…问题还有一定跼›…R€‚打个比方，你拿回æ¥ä¸€ç™¾ä¸‡é¢—砂砾，散å‘在那里也ä¸è¿‡æ˜¯ä¸€ç‰‡æ²™æ¼ ï¼Œå¤§å®¶çˆÞqœ‹çš„，是沙å­é›†åˆæˆçš„金字塔——有¾l„织的知识æ‰æœ‰æ ¸å¿ƒç«žäº‰åŠ›ã€‚这是集¾l“æˆå†Œçš„核心原因åQŒçœŸå¿ƒå¸Œæœ›è¿™æ ·åšèƒ½å¤ŸçœŸæ­£å¸®åŠ©å¤§å®¶è§£å†³ç”Ÿäñ”实践中的一些问题ã€?/p>

　　在《飞酿笔记》中åQŒæˆ‘拿出很大的片òq…æ¥å¼•ç”¨ä¸€ä»£å®—师米歇尔·¾|—兰的很多观点，看è“væ¥å¾ˆæ•£ï¼Œå…¶å®žå­•è‚²ç€å½“代几乎所有的优秀酉K…’智慧和完¾ŸŽå®žè·µï¼Œæˆ‘从其中学到了很多，也在实践中验è¯äº†å¾ˆå¤šåQŒå¸Œæœ›æœ‰æ›´å¤šçš„酿酒师能深入探索他的酿酒智慧，从中汲喾_‘ÖŽã€?/p>

　　ç†è®ºçš„ä¸æ–­æ·±åˆÕd­¦ä¹ æ˜¯ä¼˜ç§€é…‰K…’师的æˆé•¿å¿…ç»ä¹‹èµ\åQŒåœ¨æ­¤æˆ‘强烈推è《wine science》这本英文专业书¾c，它ä¸ä½†èƒ½æ供很多ç†è®ºä¸Žå®žè·ëŠš„指导åQŒä¹Ÿèƒ½æ高专业英语水òq»I¼Œå¯¹å¤§å®¶ä¸Žå¤–ç±é…‰K…’师的交æµæœ‰å¾ˆå¤§å¸®åŠ©ã€‚å¾è®®å¤§å®¶åœ¨è¯»è¿™æœ¬ä¹¦çš„时候，é‡åˆ°ä¸æ‡‚的问题ä¸å¦¨å…ˆæ”¾æ”¾åQŒåœ¨å®žè·µä¸­æˆ–è®æ€½ ä¼šé¢†æ‚Ÿåˆ°½{”案åQŒé‚£ä¸€åˆÖM½ ä¼šæ„Ÿå—到莫大的幸¼›ã€?/p>

　　最åŽï¼Œæˆ‘è¦æ„Ÿè°¢æˆ‘æœåŠ¡è¿‡çš„酒厂和酒庄åQŒæ˜¯ä½ ä»¬ä¸ºæˆ‘æ供了学习与实践的åã^åŽÍ¼Œè®©æˆ‘有了扎根的土壤。也è¦æ„Ÿè°¢æˆ‘çš„è€å¸ˆå’Œå¸ˆå‚…，你们是我的阳光，引导ç€æˆ‘çš„æˆé•¿ã€‚还è¦æ„Ÿè°¢æˆ‘çš„åŒäº‹å’Œä¸šå†…朋å‹ä»¬ï¼Œæˆ‘们åŒæ˜¯è‘¡è„藤，一èµïL›¸æ‰¶æˆé•Ñ€‚æ›´è¦æ„Ÿè°¢ç»™ã€Šé£žé…¿ç¬”记》指出缺点的朋å‹åQŒä½ ä»¬æ˜¯ä¸€å‰‚农è¯ï¼Œæ²¡æœ‰ä½ ä»¬çš„è‘¡è„藤是无法å¥åºïL»“果的。在酉K…’çš„é“路上åQŒæˆ‘˜q˜æ˜¯ä¸€æ ªå¹´è½Èš„è‘¡è„藤，希望认真æˆé•¿åQŒç»“å‡ø™¶Šæ¥è¶Šå¥½çš„果实åQŒé…¿å‡ø™¶Šæ¥è¶ŠèŠ¬èŠ³çš„美酒，ä¸è¾œè´Ÿç”Ÿå‘½ï¼

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　　å†è§åQŒã€Šé£žé…¿ç¬”记》ï¼

　　你好åQŒã€Šä¸­å›½é…¿é…’师½W”记》ï¼


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