德国葡萄酒协会的官方视频Q巴M?/h1>

2018-11-16 13:01 来源 :  德国?/span> 作?nbsp;:  袁野

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~者按Qd国共?3个葡萄酒产区Q这是d国葡萄酒协会QDWIQ录制的关于巴登葡萄酒区的视频Q后面,是d国资p萄酒讲师、WSET三品酒大师袁野先生的千字点评?nbsp;

p河的源头位于瑞士境内阿尔卑斯山区Q一路向北蜿蜒流淌,最l在荷兰汇入北v。莱茉|全长1232公里Q其中d国境内总长度超q?000公里Q许多知名的葡萄园就坐落于河两岸的山坡上。从德国境内的博L起始向北lg400多公里,直至特劳伯弗兰肯便是久负盛名的d国第三大葡萄酒区——巴M区?/p>

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产区拥有Uؓ15800公顷的种植面U,被分?个部分和9个子产区Q全部位于巴W州Qƈ且与许多知名城市和景点相毗邻Q比如v德堡、弗莱堡、博L{。由于地理位|的原因Q巴M区是德国气候最为温暖的产区Q年q_气温U?1摄氏度,q^均日照时长达?700时Q可谓d国之最?/p>

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位于北部的黑林Z区抵挡住了凛冽的寒风Q同Ӟ南部孚日q“勃艮第~口”又茵^原送来温暖的地中vz流。巴M度之大,为土壤条件的多样性提供了保证。惔灰岩、白垩土、石灰岩、火山岩{这些葡萄酒爱好者耳熟能详的土壤名U在q片产区中都q泛的存在着?/p>

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多样性同样在葡萄品种中得以体玎ͼ除了鼎鼎大名的皮诺家族(黑皮诺、皮D、灰皮诺和白皮诺Q之外,Z耳熟能详的葡萄品U,诸如雷司令、西万尼、琼瑶浆、长相思、丹菲特{葡萄品U也在Z被广泛种植?/p>

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巴登产区Ҏ的葡萄品U古德尔Q又名莎斯拉Q距今已?000q的U植历史Q在出土的古埃及壁画中还有描l当旉收此葡萄品种用来酉K的画面。巴M区特产的桃红葡萄酒被译成ؓ巴登的粉U黄金,采用黑皮诺和灰皮诺؜合发늚方式Q酿造出色泽明亮、清新芳香的葡萄酒,受到当地人和世界葡萄酒爱好者的喜爱?/p>

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得天独厚的风土条件巴登成ؓ更适合U植U葡萄品U的产区。几乎一半的U植面积都用来种植红葡萄品种Q其中,最充满传奇色彩的红葡萄品种是黑皮诺,黑皮诺是来自勃艮W的葡萄品种Qƈ于公?84q被U植到博L附近Q开启了自卡|琳王朝以来德国U植和酿造黑皮诺的历双Ӏ?/p>

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目前Qd国拥有除了法国和国之外Q世界范围内W三大的黑皮诺种植面U,辑ֈ11800公顷Q比澛_利亚Q新西兰和奥地利的dq要多?/p>

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q几q_优质的d国黑皮诺酒庄在国际比赛和展会上崭露头角,荣获了多荣誉,来多的业内知名h士对来自q些酒庄的黑皮诺赞誉有加。相较于h和质量O无边际的法国黑皮诺来Ԍ德国黑皮诺在h上非常公道,q取决于德国严格的质量和h理体系。悠久的历史Q杰出的质量Q再加上公道的hg我相信,l法国勃艮第之后Qd国,成ؓ下一个受世hq捧的黑皮诺产区所需要的Q仅仅是旉而已?/p>


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